法式脆皮烤肉卷的做法，共7個步驟1洗好所有的蔬菜。2蔬菜切成小丁后大火炒熟，加入適量的鹽。3肉去掉肉皮，切成長方形，保留肥肉。4用肉錘錘松軟，用適量的鹽腌10分鐘。5將蘑菇餡料放在肉的中間。6卷起來，有肥肉的那一面朝上。7用棉線均勻地綁上，放入烤盤，先大火烤20分鐘或者上面的表皮呈焦黃色，然后小火70分鐘。

總結

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