菠蘿酸酸甜甜的口感，深受人們喜愛，全世界每年生產將近3000萬噸，其中中國也是主要的生產國之一。

菠蘿獨特的風味讓它可以削皮生吃，或者做成罐頭儲存，也可以和其它食材一起炒著吃。

雖然喜歡吃菠蘿的人很多，它也有很多不同的吃法和用法，但菠蘿的價格一點也不貴，有時候甚至可以10塊錢買3個。

由于菠蘿是熱帶水果，在中國能種植的區域不算多，所以很多人不了解它，甚至連菠蘿長什么樣都不太清楚。

事實上，要得到一個菠蘿并不是一件容易的事。菠蘿是多年生草本植物，一生就開一次花，結完果就意味著生命結束。

既然是多年生植物，那它還不是一蹴而就，成長還需要幾年時間，商業種植的菠蘿一般在2-3年才會開花，正常情況下每32-46個月才能收獲一次菠蘿。

圖源：Suniltg

換句話說，我們每次吃的菠蘿都是經過幾年時間的培養才長出一個，而且結完果就死了。

那問題就來了，收一個菠蘿這么不容易，為什么菠蘿還會賣得這么便宜呢？

在我們了解菠蘿前，我先來辟謠一下，菠蘿和鳳梨到底有什么區別。

現在市面上被叫作鳳梨的往往都會比叫做菠蘿的貴一點，也大一點，有些人可能會覺得它的口感也好一點。

我們知道菠蘿上面會有一些帶刺的眼，吃起來特別不方便，吃之前需要用工具把刺處理掉，而金鉆鳳梨其實就是經過選擇性育種之后，把那些帶刺的眼的特征給弄沒了（變得很小很淺），順便讓果實也變得更大。

雖然鳳梨是經過培育的，但在生物學上它和菠蘿還是同一種水果，只是在基因表達方面有點不同而已，就像人類的皮膚有黑有白一樣。

（由于大部分人更習慣叫菠蘿，所以接下去我還是都用“菠蘿”。）

未成熟的菠蘿，圖源：LeRoc

菠蘿原產于南美洲，它是鳳梨科中最具經濟價值的植物，而這個科非常龐大，目前已知的有75屬，大約3590種，被廣泛種植的都是鳳梨屬的幾個物種。

作為熱帶植物，歐洲的環境不是很適合菠蘿生長，但由于菠蘿從被帶到歐洲的那一刻起，它就征服了歐洲人的味蕾。

大棚菠蘿，圖源：Ajay Suresh

由于十分受歡迎，特別是皇室家族的人，所以一位名叫彼得·德拉科特的荷蘭商人看到了商機，他為了在歐洲種植菠蘿，發明了溫室園藝，并成功種出菠蘿。

菠蘿的果實和我們平時吃的許多水果有很大不同，它其實是一種被稱為聚花果的果實，這種果子并不是一朵花發育而來的，而是由一簇花（或者叫做花序）形成的子實體。

正在開花的菠蘿，圖源：FarEnd2018

菠蘿生長趨于成熟的時候，植株的中間就會長出一個花序，這個花序上會長出多達200個獨立開放的花朵。

一些經過授粉的花就會結果，而所有的果實結合在一起形成一個更大的果實。

有很多植物采用這種（結聚花果）生存策略，我們比較熟悉的桑葚、無花果等都是這樣結果的。

圖源：Supportstorm

這種策略就是把更小，不容易被傳播的果實變成更大、顯而易見的果實，或許可以幫助它們傳播種子吧。

我們前面提到的那個菠蘿上帶刺的眼，其實就是每一朵花結出果實的頂部，這些果實通常排列成兩個互鎖的螺旋——通常是一個方向8個，另一個方向13個，兩個都是斐波那契數，斐波那契數普遍存在于自然界中，在菠蘿這里可能有助于它更緊密地堆積單個果實。

斐波那契數列，圖源：Romain

由于菠蘿在南美洲的高度適應性，其實它有一個專門的“合作伙伴”——蜂鳥，除了少部分菠蘿可能在夜間被蝙蝠傳粉之外，它們基本靠蜂鳥傳粉。

被廣泛種植到世界各地之后，菠蘿傳粉其實變得比較困難，商業種植的菠蘿基本都是靠人工傳粉。

雖然人工授粉看著很麻煩，成本會提高，但其實可以得到更優質的菠蘿，因為種子發育會降低果實質量，而人工授粉可以控制種子的數量，據信20世紀夏威夷種植菠蘿時會禁止蜂鳥去菠蘿地。

就菠蘿的生長周期，以及長一個菠蘿需要付出的努力來看，菠蘿的價格好像真的不應該太便宜才是。

但其實有幾個因素決定了菠蘿不會太貴，而且我可以負責任地說，那些賣得比較貴的鳳梨比它應該有的價格高出許多倍了。

根據生長條件不同，菠蘿植株以15-60厘米的間距種植成行，每行間距只要60-120厘米，因此一畝地最多可以種植11000株菠蘿。

雖然菠蘿果實趨于成熟后就會死亡，但是在第一個果實產生后，菠蘿主莖的葉腋處就會產生側芽，這些側芽留在上面的話過幾年也會長出菠蘿，但是商業種植一般會給它移植出去以便后期繁殖，這樣相當于復制不用擔心基因污染。

一株菠蘿上只長一個，植株也不高，采摘起來很方便，這樣成本就會比較低，而更重要的是菠蘿的果實較為堅硬，非常便于運輸和儲存，這也降低了成本。

如果按照11000株90%的結果率，一個果實2斤來算，那么一畝地可以得到近2萬斤，作為對比一畝玉米只能收1000多斤。

農作物的經濟效率基本都是按它每年每畝產量來算的，即便菠蘿的生長周期比較長，但是它的高產量可以對沖掉它的生長周期，總體而言種植菠蘿的產出還是蠻可觀的。

其實，可以把菠蘿看作包心菜，兩者都是一生只結一個，但每個都很重，現在包心菜是最便宜的菜之一，所以菠蘿也不應該貴不到哪里去，那些被叫作鳳梨的菠蘿溢價是很高的。

圖源：CostaPPPR

菠蘿還有一個事實哦，那就是我們吃菠蘿的時候，菠蘿也在吃我們。

正是因為如此，我們吃菠蘿的時候經常會感覺到經常會有割痛感，其實就是肉被菠蘿消化了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的一个菠萝要长3年多：怎么卖这么便宜呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。