香辣雞胗的做法，共9個步驟1將雞胗放入水中汆燙。2過涼水洗凈。3切成片狀。4將干辣椒剪成圈。5將青椒和蔥切成圈，蒜切成片。6鍋內加油，放入蔥姜和紅蔥頭煸香。7依次加入干花椒、香料、干辣椒、豆豉郫縣豆瓣炒香。8加入雞胗和青椒圈、洋蔥、蔥段、炒香，加入少許醬油、味精入味即可。9裝盤，可隨自己喜好加入香菜。

總結

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