川味香辣雞塊的做法，共14個步驟1雞肉洗干凈，在鍋內煮一下，倒一勺子料酒，去除雞肉本身的血漬和雜質，使肉更干凈。煮15分鐘。2煮好的雞肉，拿涼水洗干凈，備用3土豆切塊，用水洗去土豆本身的淀粉，備用4把土豆炸至金黃5金黃色土豆出鍋，備用6雞肉也炸一下，炸制皮金黃控油撈出備用。7準備這些炒菜的材料，香葉，八角，冰糖，蔥姜蒜，冰糖8鍋內炒香蔥姜蒜，把干辣椒倒入一起翻炒，炒出香氣，放入炸好的雞塊9倒入雞塊10炒出本身雞肉的香味以后，加入雞精，咸鹽，耗油，生抽，冰糖，開始上色入味11翻炒一分鐘以后，加入兩勺子紅油，這樣使整個雞塊更加的入味變想12裝盤，撒上一小把的白芝麻，和蔥碎即可食用，味道香甜香辣可口13看看這個顏色和味道你是不是很想吃了呢？14慢慢一盤，好香啊～～～

總結

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