醬燒豆豉魚的做法，共11個步驟1將鲅魚段解凍，洗凈，加料酒1勺、花椒面1勺、1茶匙鹽，抓勻，腌制二十分鐘以上。2熱鍋上油，爆香蔥姜蒜碎。3加入1大勺自制番茄醬。4加1大勺大喜大烤肉醬（醬香味），炒香。5加半鍋熱水，加入1勺豆豉。6大火燒開，將腌制的鲅魚段倒入。7加1茶匙姜粉。8加1勺醬油。9加1勺蠔油，再次燒開，轉中小火燒二十分鐘。10加糖1大勺，蓋鍋，燒七分鐘。11待入味，加適量雞精調味，大火收汁，即可出鍋。

總結

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