環玉獅子頭的做法，共14個步驟1主要原料圖。2材料洗凈，把瘦肉、肥肉和蓮藕分別切成小丁備用。3先把瘦肉剁至滿意程度的7分，再加入蓮藕丁和肥肉丁一起剁。4剁好的肉糜轉入碗中。5加入適量大喜大烤肉醬（按比例添加），1/2湯勺的生抽和少許蔥姜水，拌勻靜至10分鐘。（因為孩子不喜歡吃蔥姜，不然把蔥姜末在最后加入肉糜里一起剁，那樣更香）6分次加入3湯勺的水淀粉，攪拌至稍微上勁。7把玉子豆腐切成小圓片，圍繞在盤子的邊緣。8手洗凈抹上一層薄油，取適量肉餡，先團一團整整形，在按扁。9加入適量蓮子。（蓮子是我已經蒸熟的，方法在最近發布的銀耳蓮子羹里有，我平時都是一次多蒸些，冰凍著，需要時候可以隨時取）10收口，倒扣在玉子豆腐中間。11留幾個蓮子擺在獅子頭的上面，點綴上一顆枸杞。12入冷水鍋，大火燒開后，蒸10分鐘左右。13蒸好后盤子中會有一些湯汁，用筷子輕輕擋住玉子豆腐，小心的把湯汁倒入鍋中，然后加入適量水淀粉燒開，淋入幾滴香油拌勻。14均勻淋在成菜上即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的环玉狮子头的做法?的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。