黃米面炸糕的做法，共4個步驟1將黃米（宜選用新黃米）淘洗干凈，用涼水浸泡4小時后，連米帶水一起磨成稀糊狀，裝入布袋吊起瀝水，再倒入盆中，放在比較溫暖的地方使其發酵，時間不宜太長，面剛發起即成。2將發好的面揪下一小塊重約60克，揉成團。3放在左手上按成圓皮，右手把用糖桂花拌好的豆餡放在圓皮上，旋轉圓皮逐漸把餡包住，再揪去收口處的面頭，放在濕布上按成圓餅狀，依此法將所有面與餡包完。4將鍋內倒入花生油，燒至六成熱，將炸糕生坯分批放入油里，炸至呈金黃色，即可食用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的黄米面炸糕的做法?的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。