東北扣肉的做法，共3個(gè)步驟1把五花肉清洗干凈焯水（用水煮約15分鐘）后，用冷水沖洗瀝干，切成薄皮，整齊的擺放在盤(pán)子內(nèi)。2準(zhǔn)備好配料調(diào)汁：將蒜沫、生抽、陳醋、五香粉、胡椒粉、香麻油、鹽混入一個(gè)碗中調(diào)拌均勻。淋入碼好肉片的盤(pán)中。3蒸鍋加水，隔水蒸30分鐘出鍋。將大碗蓋在蒸肉上，連肉帶汁折扣在大碗里。撒入蔥花即可。

總結(jié)

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