鹵汁鮮筍的做法，共2個步驟1原味綠竹筍--帶殼整支筍，應先去殼洗凈去粗老部分后，對半切開后切片，(若是水煮綠筍、水煮貴筍、水煮春筍，洗凈瀝干后，切片)備用。2取鍋倒入鹵汁，加入辣椒、少許蔥、姜、蒜、料酒、胡椒、醬油（上色用），小火鹵15分鐘左右撈出，冷卻后改刀裝盤即可。

總結

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