第一，按主產(chǎn)區(qū)分類：

1、一般以年平均氣溫15度等溫線為界，分為南棗和北棗兩個(gè)生態(tài)型。

2、另一種分類按地區(qū)分類為陜西的、山西的、山東的、河北的、甘肅的、新疆的。占全國(guó)產(chǎn)量的百分之九十以上。

第二，按大小和形狀分類：

1、按果實(shí)大小分為大棗和小棗。

2、根據(jù)形狀分結(jié)合起來(lái)又分為六類。小棗型、長(zhǎng)棗型、圓棗型、扁圓形、縊衡棗和宿萼棗。

第三，按用途分類：

1、鮮食品種。其特點(diǎn)是皮薄，肉質(zhì)嫩脆，汁多味甜。如冬棗、臨猗梨棗、大白鈴、蜂蜜罐等，可直接食用。

2、制干品種。其特點(diǎn)是肉厚，汁少，含糖量高和制干率高。如金絲小棗、贊皇大棗、靈寶大棗、婆棗、相棗、郎棗等。

3、兼用品種。可鮮食也可制干或者加工蜜棗。如板棗、駿棗、灰棗、晉棗、壺瓶棗、鳴山大棗等。

4、蜜棗品種。其特點(diǎn)是果大而整齊，肉質(zhì)疏松，汁少皮薄，含糖量較低，細(xì)胞空腔較大，易吸糖汁。如義烏大棗、灌陽(yáng)長(zhǎng)棗等。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的红枣的具体分类的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

如果覺(jué)得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。