黃豆具有非常高的營養價值，所以多吃黃豆可以補充很多的營養元素，那么你知道黃豆水的功效與作用是什么嗎？下面我們來簡單的介紹介紹。

大豆水的功效和作用

1、增強身體的免疫功能

大豆水富含蛋白質，含有多種必需氨基酸，能提高人體免疫力。

2.去除腳氣

將開水用黃豆打碎，小火煮20分鐘左右，水約1斤。大豆水的溫度可以洗腳的時候，可以用來泡腳一段時間。黃豆水治療腳氣很有效，不脫皮，不潤膚。一般用大豆水洗三四天就能見效。

3.緩解兒童咳嗽

50粒大豆和一份卷心菜心湯。黃豆水適合皮疹從開始到痊愈結束。每天服用，安全獲得。

4.緩解手腳抽筋

將100克大豆和60克細米糠加水煎煮至大豆成熟腐爛，一天吃兩次大豆水。

5.發燒

黃豆水退燒法:黃豆20顆，黑豆15顆，綠豆15顆，白米豆15顆。根據這個比例，它可以用于許多目的。四種豆子都是生的。把它們放在水里煮到變成粉末。喝濃湯，穿暖和的衣服。

如果你的孩子有水泡，潰瘍，口腔酸痛，沒有食欲，用50個黃豆燒開水，收獲濃湯，給孩子喝。

食用大豆的注意事項

大豆寒胃者，易腹瀉、腹脹、脾虛者，腎虛遺精頻繁者不宜多食。

不要生吃，有毒。食用未完全煮熟的豆漿可能會導致不同程度的食物中毒癥狀，包括腹脹、腹瀉、嘔吐、發燒等。

中毒成分及機理:生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，抑制體內胰蛋白酶的正常活性，刺激胃腸道。

目前市面上很多品牌的豆漿機最高沸騰溫度都不到100度，這其實是不完全的。豆漿機研磨豆漿，放在鍋里加熱。黃豆要煮七次(或煮開后煮15分鐘左右)安全食用。

當心吃生大豆使牲畜中毒。但生畜容易引起腹脹甚至中毒，搶救不及時會導致牲畜死亡。

大豆皮厚，不易被牙齒啃咬。而且生大豆含有抗胰蛋白酶毒素，可以減少消化液的消化，從而降低飼料的消化率，尤其是干大豆，消化率只有50%左右，整大豆更難消化。此外，大豆中所含的部分糖類可以結合形成粘稠的半纖維，在牲畜消化道內發酵產生氣體，形成脹氣；大豆在胃里變成生豆漿，其中皂甙可以刺激消化道粘膜，破壞紅細胞。因此，食用牲畜后可能會出現中毒癥狀，如腹痛、腹瀉、出汗、蹣跚、躺在地上、發冷、抽搐、呼吸困難等。

牛、羊、驢、馬等牲畜誤食生大豆后，應嚴格控制飲水。如果飲水過多，容易引起急性胃擴張，導致胃破裂死亡。如果牲畜因誤食生大豆而腹脹、消化不良，可將芝麻油500毫升、人發50克、蜂巢一個燒成炭，再拌入水煮芝麻油中，溫服后即可治愈。為防止牛羊誤食生大豆，應加強對家畜尤其是未被覆蓋的犢牛、羔羊的管理，避免因偷吃食物而中毒。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的大豆水的功效和作用的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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