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喝溫檸檬水有助于消化和促進身體新陳代謝，它富含維生素C和抗氧化劑。它還有助于刺激肝臟產生膽汁，這有助于肝臟排毒。這非常有助于銀屑病的緩解。[1]

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茶和檸檬富含多種金屬離子，鉀鈉鈣什么的，這些在離子可以和酸根離子結合降低尿液酸性，所以稱之為堿性食物。[2]

茶為酸性，絕大多數的茶品，綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶的茶湯酸堿度測定都呈弱酸性，PH值在5.5-6.5左右。[3]

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這里注意[2][3]不矛盾

[2]指的是成分能讓尿液呈現堿性，

[3]指的是得是茶水喝入前的pH值

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[4]中提到 ：

銀屑病患者首發癥狀出現前的至少 6 個月中，日常飲食中的魚蝦、牛羊肉多，而雞蛋及鮮奶少[1]。 國內另一項研究發現銀屑病患者血清出現牛羊肉和蝦蟹 IgE 抗體多見

巴西一項問卷調查研究發現銀屑病患者多數飲食習慣不佳， 其中食用牛肉較多，且經常選擇燒烤煎炸的烘焙方式[3]

用煎炸及烤的烘焙方式，尤其對高脂肪的食物，會導致飲食中晚期糖化終末產物含量增高，進一步導致炎癥因子和細胞因子的產生[3-4]。 煙熏食品和烤肉中含煤煙焦油，香煙中也含有焦油，目前已經明確吸煙是銀屑病發病及進展的危險因素之一，

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魚油是魚體內全部油類物質的總稱，富含 ω-3 多不飽和脂肪酸（PUFA），主要為 DHA（二十二碳六烯酸）和 EPA（二十碳五烯酸）。

我們一共檢索到 20 項評估魚油及 PUFA 對于銀屑病的治療作用的研究[5-8]，其中包括口服魚油膠囊研究 13 項，對比靜脈給藥ω-3PUFA 和 ω-6PUFA 研究 2 項， 比較高 ω-3PUFA和低 ω-6PUFA 的能量限制飲食和正常飲食研究 1 項以及外用魚油 4 項研究。 研究對象均為慢性斑塊期銀屑病患者，所有研究中患者都沒有出現不良反應。?

16 項研究顯示魚油或 ω-3PUFA 對患者有益，其中包括 6 項隨機雙盲對照試驗。 在 4 項未得到陽性結果的研究中，原因可能有試驗中所用的 ω-3PUFA 劑量不足，為其他研究 ω-3PUFA 劑量的 1/6~1/5；用玉米油做對照，而其他試驗選擇橄欖油做對照等。?

有動物實驗顯示內源性的 ω-3PUFA 可通過白細胞介素 （IL）-17 或（和）IL-23 軸的抗炎作用防止咪喹莫特誘導的銀屑病樣皮炎[10]。

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意大利和波蘭有病例對照研究顯示，與健康對照者相比，銀屑病患者血清 25（OH）維生素 D 水平較低，且與銀屑病嚴重程度呈負相關，提示補充維生素 D 可能對銀屑病患者有益[13-14]。目前有 7 項對銀屑病的研究及 2 項對銀屑病性關節炎的研究顯示補充維生素 D 具有一定療效[5]，僅一項對照研究（非盲法）顯示，輕度改善率在兩組中分別為 45%和 38%，差異無統計學意義[15]。

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俄羅斯一項隨機對照研究選擇 58 例紅皮病型和關節型銀屑病患者，在傳統治療基礎上，試驗組給予溶于大豆卵磷脂中的輔酶 Q10、維生素 E 及硒混合物，對照組只給大豆卵磷脂，治療 35 d 后，治療組比對照組患者的病情改善大，提示補充抗氧化劑有利于重度銀屑病的恢復[18]。但芬蘭一項在銀屑病患者中補充富硒酵母的研究未獲明顯療效[20]；英國一項補充富硒酵母加維生素E的安慰劑對照研究，也沒有獲得明顯療效[20]

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有分析認為銀屑病在非洲的發病率很低，除遺傳因素外，獨特的飲食因素可能也是重要原因之一。玉米是非洲大部分地區的主要食用糧食，含高亞油酸，亞油酸是前列腺素 E2 的前體，可轉化為長鏈脂肪酸，可抑制T 細胞及抗原提呈細胞的增殖，而銀屑病患者中前列腺素 E2 表達是下降的[22]。 國外多項研究表明部分銀屑病患者血清中存在抗谷膠抗體 IgA 或（和）IgG，其病情可隨著無谷膠飲食得到有效改善[23]。 國內僅有一項問卷調查研究認為以小麥為主食是銀屑病發病的危險因素，大米和粗糧是銀屑病發病的保護因素，但此研究并未對谷膠抗體進行檢測[1]。

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國內問卷調查研究發現與健康對照人群相比銀屑病患者發病前辣椒、洋蔥、咸菜及酸菜食用多[1]。?

巴西一項研究發現與健康人群相比，銀屑病患者飲食中更常出現辣椒、胡椒及味精等調味品，辣椒素可能通過刺激腸道轉化生長因子增加促進銀屑病的炎癥過程[3]。

有研究發現大蒜提取物通過抑制核因子-κB途徑，可能對銀屑病有效[24]。 洋蔥及香草含有大量的黃酮，黃酮類化合物有多種藥理活性，包括抗菌、抗病毒、抗炎及抗氧化等，對銀屑病患者可能有益[25]。

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認為咖啡可以增加類風濕關節炎及 1型糖尿病的風險，但對銀屑病沒有發現顯著的相關性。咖啡會影響類風濕關節炎患者對甲氨喋呤的吸收，但不會影響銀屑病和銀屑病關節炎患者對甲氨喋呤有效的劑量[26-27]。 茶中的茶堿可以增強表皮角化，可能會限制增殖相關的基因，可能會有利于銀屑病的表皮成熟及分化[28]。已有多項研究提示飲酒與銀屑病有關，酗酒和疾病嚴重程度和治療抵抗相關，內在機制尚不完全明確，可能與酒精及其代謝產物能夠誘導促炎癥因子的釋放，增加淋巴細胞增殖和活化，并能促進角質形成細胞的增殖，破壞皮膚的屏障功能等相關[29]。

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另外， 西非國家人群消耗 ω-3PUFA 較多，而這一地區銀屑病發病率低[9]，這也反映出飲食習慣可能對銀屑病發病產生影響

食物	銀屑病患者是否可食用
DHA	√
EPA	√
維生素D	√
大米和粗糧	√
小麥、大麥(含有谷膠)	X
玉米	√
辣椒、胡椒等	X
味精	X
大蒜(可能損傷肝)	√
洋蔥(可能損傷肝)	√
酒	X
煙	X
咖啡	X
雞蛋	√
鮮奶	√
牛肉	X
羊肉	X
蝦蟹	X
茶葉(濃)	X
茶葉(淡)	√
輔酶 Q10	√
魚油(w-3PUFA)	√
冷水魚(w-3PUFA)	√
豆制品(w-3PUFA)	√
堅果(w-3PUFA)	√

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卡介接
菌多糖: 卡介菌多糖核酸是由多種免疫原性物質組
成( 如卡介菌多糖、卡介菌核酸) ，其可通過改變
CD4+ /CD8+、Th1 /Th2 的比值失衡狀態，從而調節機
體的免疫功能、神經功能及改善神經營養狀態。劉
曉波等［15］采用復方甘草酸苷聯合卡介菌多糖核酸
治療銀屑病患者，研究顯示明顯起到調節機體內的
細胞免疫和體液免疫的功能，在臨床的治療效果達
93．0%。同時研究結果表明，卡介菌多糖核樣通過
聯合治療方可達到更加明顯的臨床療效

藥物	銀屑病患者是否可使用
維A酸[5]	√
復方甘草酸苷[5]	√
卡介接菌多糖[5][6]	X
沙利度胺(海豹兒事件)	X
針灸	√

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處理食物方式	銀屑病患者是否可選用
燒	X
煎	X
炸	X
烤	X
煙熏	X
燉煮	√

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考慮下是否要測下微循環的問題。

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下面來自[8]

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我們的研究發現，銀屑病病人皮損組織中鋅的含量較正常組織低，角朊細胞凋亡與組織中的鋅含量呈負相關，這可能由于缺鋅時，鋅依賴酶、鋅脂蛋白等直接或間接影響信號傳導及基因表達，某些特異基因的自主表達，而誘導細胞凋亡[9]

Reference:

[1]銀屑病最怕水：堿性水治療牛皮癬

[2]茶是堿性食品而茶水的ph卻呈酸性，為什么？

[3]茶水是酸性還是堿性

[4]食物及營養狀況與銀屑病發病及進展的關系-王曉宇，張春雷，王文慧

[5]銀屑病的治療進展-周兆坤※( 綜述) ，周廣明( 審校)

[6]卡介菌多糖核酸(BCG-PSN)對小鼠的一般毒性和致突變研究

[7]銀屑病治療的研究進展-2017,呂莉 陳敬

[8]銀屑病治療藥物的研究進展-衛怡穎,李詩檬, 魏文國,周紅剛

[9]銀屑病皮損組織中角朊細胞凋亡與鋅含量的關系-聶振華１ 王桂芝１ 王國英１ 譚潤鸞２

總結

以上是生活随笔為你收集整理的银屑病需要的碱性食物的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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