《吃土》读书笔记-笔记初稿
避免損壞腸道：
避免雙酚A、過量供應的糖、大量麩質、添加劑、抗生素
抗生素會消滅有益的益生菌。
乳酸菌包括乳酸桿菌和雙歧桿菌
?絕大部分傳統的乳酸菌對于治療過敏并沒有太大的作用．
魯氏不動桿菌和乳酸乳球菌在小鼠身上表現出強大的抗過敏效應
克勞氏芽孢桿菌在人體試驗中防止兒童的反復性呼吸道感染
Prescript-Assist的治療時間維持了60周，81.5%-100%患者有所緩解。
作者的母親曾一周排一次大便（所以排便要正常），作者的母親扔掉了加工食品：
這些加工食品包括：
蜂蜜堅果麥片和蜂蜜燕麥片等盒裝谷類視頻呢
需要避免：
瓶裝果汁
味精、轉基因玉米制成的薯片和餅干
玉米糖漿、人造色素、大豆蛋白制成的燕麥棒
人造增稠劑、乳化劑、氫化植物油制成的沙拉醬
高純白糖和白面
調味品、沙拉醬、人造黃油、咖啡奶精、蛋黃醬、脫脂牛奶和美國奶酪
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優先選擇：
有機蔬菜、姜黃、提高免疫力的蘑菇、維生素D3、乳香精油、益生菌增補劑
作者的母親每天服用：
增補劑、草藥提取物、骨頭湯（膠原蛋白、谷氨酰胺）
維生素B12
腸道在健康狀態下只有輕微的毒性，就像一張完整漁網上的小孔，
，只允許少量的水和營養物質透過腸道的弱屏障進入血液，這是消化過程中一個正常且必要的部分，也是身體獲得營養的關鍵步驟。
當腸道壁上的空隙過大，膚質和酪蛋白等較大的分子與其他外來微生物也可以通過腸壁，開始在全身范圍內活動。這些大分子物質是不應該進入血液的，身體會把這些物質當做外來異物做出反應，引起全身炎癥反應。
開菲爾、亞麻籽做成的奶昔、每天多喝幾碗骨頭湯，這些飲品可以幫助
封閉腸道內壁。
為了降低壓力激素的分泌，每天散步2~3次，每次15分鐘。
為了保持健康、腸道需要仔細地維持與幾萬億微生物的共生關系， 這些微生物的細胞數是人體總細胞數的10 倍.?這些微生物中有好（互利共生生物）、有壞（病原體） 、也有只是隨波逐流的中立者（共棲生物）,多數專家認為， 一般健康的微生物組成為約85%年的好與中立微生物加上15%的壞微生物.
一旦占領據點， 這些壞細菌就會改變腸道內的環境它們會將
益生菌驅逐出去． 在此安家‘ 取代負責產生維生素的益生菌的位置，
侵入腸壁，使腸黏膜上產生孔隙．導致腸道內酸堿平衡改變和酵母
菌過度繁殖，最終， 腸道最外層的屏障上皮組織就會開始被削弱
正常情況下． 上皮細胞間的連接可以起到嚴密控制閘的作用．防止
有害分子滲入血液但是． 腸壁組織被削弱后，這些閘門就會打開．
保恃開啟狀態的時間也會延長，使得毒素、微生物和未消化的食物
顆粒直接滲入血液，隨血液在全身循環
現在，所有人都會偶爾經歷幾次腸道腸漏，雖然我們可能永遠
都發現不了〉這些微生物偷偷溜出去后．免疫系統會路放出抗體來中和這些入侵者，危機就解除了。但是，如果腸道滲漏成為慢性問題，這些游離微生物的潛在毒性就意味著腸道滲漏不只是局部急性消化問題了，它已經成為一個系統性綜合征，會對健康產生重大、廣泛甚至致命的影響。
身體的炎癥反應，也就是免疫系統試圖保護身體的反應，可能就會鎖定在“腸漏開啟”狀態上，開始攻擊一切它遇到的物質。當這種情況發生時，你就會有患終身衰竭性自身免疫的風險。
生活壓力會引起益生菌多樣性的下降，導致腸道內酵母菌的過度繁殖。
壓力還會不斷削弱免疫系統，削弱我們對抗壞細菌和病毒等外來侵略者的能力。
一個療程的環丙沙星就可以消滅嬰兒腸道中50%的微生物。雖然多數細菌都能恢復，但是在有些兒童體內，某些菌株永遠都不會恢復。
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體內細胞基因數低于4.8萬的參與者被定義為（Low gene count,LGC）
研究發現，細菌多樣性低的這組人體重和體脂、胰島素抵抗、膽固醇和甘油三酯都要更高，炎癥標記物也更顯著。證據還顯示他們體內氧化壓力也更大，不出意料的是，他們更容易患上腸漏癥。
研究人員發現，如果從水果和蔬菜中攝入更多纖維，參與者的細菌多樣性就會增加。
日本的飲食中富含源于海洋的食物，魚類和藻類，消化道中會產生特殊的細菌，
可以幫助他們，可以幫助他們更好地消化壽司和海藻。
糞便檢查（腸道多樣性檢查）
葉酸、B12、維生素D3、鋅
愈合腸道（或者更進一步說，完全避免腸漏癥）的第一步就是要快速了解消化系統的最佳工作狀態，一旦弄清楚這點，就能更好地預防消化系統崩潰，恢復消化器官的功能。
腸道是消化系統的主角，它是一條由多種器官組成的中空管道，長達30英尺（約9米），相當于3層樓的高度。除了腸道外，消化過程還需要肝臟、胰腺、膽囊、神經和循環系統，還有腸道微生物群的參與。這些器官、激素、神經、體液和微生物聯合幫助我們從食物和飲料中汲取營養，最終幾乎對人體健康的各個方面都有巨大影響。
發酵木薯
鹽酸這種清澈而有剌激性的溶液有強大的功能． 甚至可以腐蝕
金屬．但是在人體內、它可以殺死有害細菌． 幫助胃消化酶分解蛋
白質，如果尾未產生足夠的胃酸，?就可能導致胃酸反流，小腸細菌
過度繁殖的風險會提高， 而這正是腸漏癥主要的起因之。
事實上，“ 小”這個字有點用詞不當，如果將小腸的彎曲和
褶皺都拉直． 這個奇妙的器官會有20 英尺（約6 米）長胰腺、肝
臟和膽囊都會分泌消化液． 幫助小腸將食物分解為維生素、礦物質、
蛋白質、碳水化合物和脂肪等人體所需的營養物質如果這個過程進
展順利．食物離開小腸進入大腸時． 約90%的營養徹質就已經被吸收了。
然而，有時進展并不順利，
進食時，膽囊應該將膽汁通過膽管
送入小腸． 膽汁在小腸內將脂肪分解． 以便小腸液和膜液能夠消化脂
肪但是如果膽囊被切除． 小腸消化脂肪的工作量就會增加一倍（這
是腸漏癥的另一風險因素） 胰腺是一個海綿狀管形器官， 長約6 英
寸（約1 5 厘米），與肝臟和膽囊通過一根膽總管相連捏到胰腺時，
多數人都會想到胰島素（可能還會想到糖尿病），但是胰腺還會向小
腸中分泌消化酶， 用于消化脂肪、蛋白質和碳水化合物如果胃酸
不足或消化酶不足‘ 未被充分分解的食物顆粒就會進入小腸這些
未消化食物會為腸道中的細菌提供過剩的營養、這會造成腸道微生
物群失衡、阻礙營養的正常吸收． 導致多種維生素和礦物質缺乏
當食靡離開小腸進入大腸（常指結腸），多數營養物質已經被提
取、吸收食物殘渣（多為纖維素） 會在結腸中停留更長時間，為
寄居在結腸中的大量腸道細菌提供營養。實際上，隨著消化系統的
運轉， 微生物數量每個階段都有大幅上升． 從口腔和食道中的幾百個，
到胃中的上千個，再到小腸中的數千、數百萬乃至數十億個， 最終
在結腸中會達到數萬億這數萬億細菌（含有很多雙歧桿菌和乳酸菌）
將食物殘渣中的纖維素發酵， 產生滋養結腸細胞的營養， 從而繼續
推動消化進程這種發酵作用還會產生短鏈脂肪酸， 這些脂肪酸能
夠促進結腸細胞健康生長． 并對人體健康有多方面益處這些微生
物還會保護結腸不被有害病原菌占領
? ? ? ? 對于健康的人， 整個消化過程需要24~72小時但是． 從我母
親的例子中可以看出、有些人的消化過程根本不是這樣的
腸壁所消耗的能量占人體能量的4 0% 腸壁有很多功能．其中
兩個最重要的功能， 一是保恃開放． 使身體將液體和營養物質吸收
進入血液； 二是作為屏障． 保護身體免受感染和毒素的侵擾腸道
中的免疫系統會承擔部分工作， 而腸壁本身也起到重要作用內
腸壁有四層： 漿膜層、肌肉層、黠膜下層和和膜層。最外層的
漿膜層是結締組織； 肌肉層負責蠕動． 也就是使食物在腸道內移動；
黏膜下層和黏膜層是最內層。這四層總稱為“ 黏膜屏障” ， 這就是腸
道滲漏發生的位置
如膜屏障控制著哪些營養可以被吸收． 阻止過敏原、微生物或
其他毒素進入。這道站膜屏障在整條腸道內處于折疊狀態，折疊可
以增大食物消化和吸收進入組織的表面積，但是同時也增大了可能
產生滲漏的面積。整條腸道中．益生菌和其他微生物一起努力維持
著“ 85%有益比15%有害”的平衡
85% 的中性或有益菌的主要作用是填滿腸壁空間，
防止有害微生物定居. 這道屏障一直都在甄別好壞。
調動恰到好處的免疫反應，打擊那些壞家伙。
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連蛋白是一種調控緊密連接（ tight junction ）的打開和關閉的信
號蛋白， 這是人體內唯一已知的有此功能的物質c 通過調控連蛋白．
科學家們幾平可以隨意調節緊密連接的開關目前． 已知能觸發小
腸中連蛋白釋放的誘因有： 細菌和麩質
現代社會中可能觸發連蛋白的因素大大增加．使得腸道的大門經常
敞開著． 曾經非常有益幢康且短暫出現的免疫系統反應變得永不停
歇． 使得身體產生慢性炎癥，變得更加脆弱
很多與腸漏癥相關的自身免疫疾病都有遺傳因素，但是研究人
員已經確定只有10% 的自身免疫疾病基因攜帶者會患上自身免瘦疾
病。那么為何有些攜帶基因者患病．而其他人卻沒有呢？簡單地說．
答案就是環境
連蛋白釋放有關的兩大重要因素:
麩質、抗生素。
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第三章
藍莓
牛油果、酥油（精煉黃油）、椰子油中的健康脂肪
避免凡式脂肪
有機肉類
但是，當腸道變得具有滲透性后，事情就難以預料了，有害抗
原一旦拿連蛋白這把鑰匙打開腸道上的緊密連接． 就會通過腸道和
膜進入血液循環，反復接觸連蛋白會使這道大門一直的開． 越來越
多的毒素、難以控制的分子很快就會開始從這里通過， 包括?病毒、
原蟲、酵母菌、鼓質和真他令人煩惱的食物蛋白（如酪蛋白） ． 都會
進入人體肆虐，造成嚴重傷害。
脆弱類桿菌修復促炎和抗炎免疫細胞間的平衡。
不幸的是，有時自身免疫疾病在生命早期就已經開始了向近期
的研究表明． 生命前幾年中的抗生素接觸能夠永久性地改變人體免
疫系統紐約大學進行的一項動物研究發現， 生命早期撞受青霉素
治療的人． 成年期超重的概率更高． 空腹血膜島素水平較高并伴育
肝功能障礙這些都是代i射綜合征的典型標記物．代謝綜合征山疑
似為一種自身免疫疾病”近期， 約翰霍普金斯和哈佛大學的另一項
研究發現， 通過剖竄’產出生的兒童或生命早期接受過抗生素治療的
人嗜酸細胞性食道炎的風險比其他人高3 ～ 3 . 5 倍． 這是一種悄化
系統疾病， 是自細胞為應對食物、過敏原或胃酸反流而在食道中聚
集導致的＇ .’最可怕的是： 嗜酸細胞性食道炎是一種最近20年才發現的慢性免疫系統疾病， 但是患病人數增長飛快、現在已經被認為
是胃腸疾病的主要原因
科學研究中． 相關性并不能證明因果關系，我們無法聲稱腸漏癥百分之百會導致所有自竅免疫疾病，
動物實驗表明． 阻斷連蛋白釋放能夠將糖尿病風險降低70%（阻斷藥用的是Larazotide acetate，買不到，也不可用于人體和動物，只能用作實驗）
腸漏檢測：
乳果糖呼吸檢測（Lactulose Brease Test）
有機酸檢測（Organic Acids Test）
免疫球蛋白G檢測（IgG Test）
分辨檢測（Stool Test）
富含益生菌的食物：
開菲爾、酸奶、德國酸菜
原蜜、蜂花粉
海里游泳能降低牛皮癬發病率
赤腳接地（earthing或grounding）能利于穩定內在生物電環境。有利于皮質醇恢復正常水平
赤腳具有改善夜間睡眠、提高精力、減少炎癥和緩解疼痛的作用。
作者認為最好的土源增補劑是喜來芝（shilaijit）,里面包含腐殖酸和富里酸
腐殖酸和富里酸能夠幫助身體將礦物質送入厚厚的細胞膜，延長細胞壽命
作者推薦有機蔬菜、水果和發酵食物為主的食譜、含有土壤源微生物的膳食補充劑
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第五章
《自身免疫疾病綜述》（ Autoimmunity Reviews)上最近發表的一篇
文章以添加糖和鹽、聚山裂醇酶80 或卵磷脂等乳化劑（常用于冰激凌、口香糖和一些維生素的制作） 和麩質的食物為例，將工業食品添加刑、腸漏癥和自身免疫疾病直接聯系起來。
避免沙拉醬、菜籽油、麩質、氫化脂肪、亞硝酸鹽、加工肉制品（與香煙和石棉等同的癌癥風險因素）、微波爆米花（全氟辛酸，和癌癥、內分泌失調有關）
避免巧克力奶（巴氏殺菌奶、白糖、可可粉的混合物)
改用（椰奶、藍莓、有機蛋白粉）組成的奶昔
使用有機雞蛋、燕麥粥和新鮮水果代替垃圾食品。
選擇沙拉和干凈蛋白質的卷餅
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牛奶并不能帶來健康的骨骼和肌肉
現在的牛奶都含有抗生素。
多數傳統乳制品的加工過程都有巴氏殺菌． 這個步驟會破壞重要的酶和益生菌、同時改變重要的氨基酸， 幾平所有的商業牛奶都經過均質化處理， 這個過程會氧化脂肪． 并產生自由基，自由基是不穩定的氧分子‘ 會削弱免疫系統． 導致腸道炎癥． 最終產生腸漏癥
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我們知道奶牛會被定期喂食生辰因子和抗生素． 但是西班牙哈恩大學的研究人員還在其中發現了各種藥物的模量殘留． 自日尼氟酸、甲芬那酸、氟尼辛、雙氫芬酸、酪洛芬扣市洛芬等． 這些都是常用的獸用止痛劑。奶牛注射的所有藥物都會直接進入牛奶這一點很重要、因為均質化牛奶中所含的氧化脂肪會通過腸壁，將激素、皮質醇、藥物和其他化合物帶人血液． 循環到身體其他部分。
? ? ? ?我也很少喝有機奶， 因為美國的有機奶通常含A1-β酪蛋白，
由于近期的基因突變， 這種蛋白在美國荷爾斯泰因奶牛和一些歐洲
工業乳制品中變得更常見了． 這種蛋自比麩質對人體的致炎效應更強烈。
A1-β酪蛋白會釋放出β-酪啡肽-7，這是一種與嗎啡結構類似的阿片類化合物，已經證明與自閉癥和精神分裂癥有關。這種蛋白還會導致大腦缺乏抗氧化物，也是自閉癥的另一個風險因素。
奶中只含以前的A2-β酪蛋白的奶牛一股
+-只生長于中東、非洲、
印度和新西蘭． 在美國和歐洲很難找到，因此我提議， 如果能找到的話，最好選購原料奶源于澤西牛（Jersey cows）或格恩西島牛（Guernsey cows）的奶制品
相較于牛奶，我個人引用并向患者推薦的是未經加工、有機、發酵過的山羊和綿羊奶。
世界上很少有食物含有的益生菌營養組合，Ω-3脂肪酸、蛋白質、鈣、鎂和維生素K2能夠與這種未經加工的奶制品媲美。
尤其是山羊奶開菲爾， 這種奶對腸道非常有益． 可以為人
體帶來很多好處山羊奶中的乳糖含量本來就比牛奶低、經過發酵
后就幾平不含乳糖了，山羊奶中的脂肪酸很容易燃燒成為能量． 所
以不會在人體內以脂肪形式儲存｝ 這些脂肪酸還能夠幫助降低膽固
醇水平． 對心血管疾病和腸道導常育改善作用
綿羊奶與山羊奶相比，乳脂狀更明顯， 味道剌激性較小、脂肪
含量更高但是不幸的是． 綿羊奶很難買到，但是綿羊奶酷． 如希
臘的菲達羊乳醋、法國的洛克福羊乳干酪和西班牙的曼徹恪芝士都
是很美昧的
如果無論如何你都無法適應發酵山羊奶，你還可以改喝植物奶，如椰奶或杏仁奶。
椰奶的營養譜很出色． 對腸道健康具有神奇作用。它含有的月
桂酸是一種有益的中鏈脂肪酸，具有抗菌、抗真菌和抗病毒活性．
這些活性都有助于預防腸漏癥。雖然椰奶中所含的脂肪酸以飽和脂
肪酸為主． 但是這些脂肪酸也可以降低膽固醇水平、改善血壓狀況．
并能夠預防心臟病和中風由于椰奶完全不含乳制品、乳糖、豆類、
堅果或谷吻．所以對食物過敏者是一個不錯的選擇。
杏仁奶是另一種乳制品替代品‘ 越來越受歡迎．跑來越多的人
愛上了它奶油般的質地和堅果樣的風昧一份杏仁奶所含的維生素E
占每天撮入量的50%． 維生素E是一種對皮膚健康恨重要的
抗氧化劑 杏仁奶還含有單不飽和脂肪酸，富含Ω-3 脂肪酸，有助于
降低壞低密度脂蛋白膽固醇、保護心血管鍵康此外，杏仁奶富含
L-精氨酸‘ 對想要減肥或增加健康肌肉的人很有好處 杏仁奶對乳
糖不耐受引起的腸道問題真是天賜佳品
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雜交過程導致支鏈淀粉增加了。（因為沒有麩質酶）
L-谷氨酰胺是適用于腸漏癥的最佳增補劑，
就餐時服用5g谷氨酰胺粉，每天2次
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植酸會引起腸漏癥
直鏈淀粉分解速度慢，升糖指數低。
支鏈淀粉分解速度快，升糖指數高。
消化酶膠囊能確保食物被充分消化，較不容易讓消化不全的食物微粒和
蛋白質有破壞腸壁甚至從緊密連接溜進血液的機會。
作者推薦的面粉是椰子粉和杏仁粉。（對于嚴重腸漏癥患者，椰子粉是最好的，且有利于降低LDL）
作者建議回避所有含麩質的食物。
杏仁粉每次食用量不要超過1/4杯，量大的情況下很難消化
不含麩質的谷物：
發芽蕎麥、高粱、籽粒莧、藜麥、小米粉。
發芽玉米、發芽燕麥、發芽大米粉。
用椰子粉或杏仁粉烘惜時、一定會用到某種油．對吧？ 但是很多家庭的食用油都是菜籽i由或其他植物油，這對健康非常不利。原因主要有以下兩點：
①90%以上的菜籽油或其他植物油， 如玉米油和大豆油． 都是用轉基因植物制成的；
② 植物油常常被制成部分氫化油
反式脂肪會提高LDL以及甘油三酯的水平。
反式脂肪會導致動脈粥樣硬化、視力減退。0
OMEGA-6會以前你腸道黏膜炎癥，導致腸漏癥。0
作者比較推崇特級初榨橄欖油
酥油中的α-亞麻酸和共軛亞麻酸有助于緩解腸漏。
橄欖油中的脂肪會因為加熱而氧化，因此不能用于烹調。
亞麻籽油能緩解腸道炎癥。
腸漏癥可在II型糖尿病的流行中起到一定作用。
原蜜有助于腸道細菌對當地過敏原建立免疫防線。
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天然甜味劑作者推薦麥盧卡蜂蜜、海棗、楓糖、甜葉菊
過多的蜂蜜沒有好處
避免：
糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖（百事可樂中有）
（甜味劑可能引起偏頭痛、心血管疾病、II型糖尿病）
很多可樂都含糖精。
無糖汽水使II型糖尿病發病率提高67%
用甜葉菊粉代替甜味劑
骨頭湯（膠原蛋白、脯氨酸、甘氨酸、谷氨酰胺）
椰子制品（桂月酸）
發酵蔬菜
發酵乳制品
有機肉類
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第6章
山羊奶開菲爾、骨頭湯、熟蔬菜
每天服用兩次土壤源益生菌。
有機肉、熱奶昔、椰子油、牛油果和水果
放棄三氯生
乳香油、沒藥油
并不是所有精油內服都是安全的。
凝結芽孢桿菌，產生乳酸，緩解炎癥和關節炎癥狀。
微生物營養補充劑中必須包含：枯草芽孢桿菌、凝結芽孢桿菌
蘑菇菌絲體（冬蟲夏草、靈芝、香菇、猴頭菇、云芝）
蘑菇具有強大的對抗危險病菌和病毒的天然能力
螺旋藻（清除念珠菌）、小球藻
作者推薦每天一茶匙螺旋藻
布拉氏酵母菌（嚴重腹瀉、炎癥性腸病、排擠出壞的細菌和酵母菌）
喜來芝
彭土
雞湯緩解呼吸系統炎癥。
牛骨膠原蛋白中1型和3型膠原蛋白含量最高
骨頭湯（硫酸軟骨素和氨基葡萄糖能緩解炎癥、關節炎、關節疼痛）
腸粘膜的封閉需要膠原蛋白I型、II型、III型
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第7章
室溫儲存4 天或冰箱冷藏8 天后，菠菜會損失47%
的葉酸和類胡蘿卡素。加州大學戴維斯分校的研究顯示，蔬菜在采
摘后一周內會損失15% ～ 77% 的維生素C。?新鮮水果和蔬菜在運輸和
儲存過程中會迅速損失十幾種其他營養素，因為這些營養素對空氣、
光照和熱量都非常敏感，所以我們將農產品稱為“ 易席品” 。
P123提到了營養饑餓
P124 有機磷導致腸漏
P125草甘膦是有致癌作用
P126推薦有機農產品。食用發酵和發芽的食物。
P127-128講了有機產品的好處
P129德國酸菜、發酵乳制品
P130每份開菲爾10~34種不同菌株
現代巴士殺菌法把有益菌、酶都殺滅了
P131山羊奶、綿羊奶、牛奶
P132酸黃瓜但是避免市售酸黃瓜
P133韓國泡菜、納豆(枯草芽孢桿菌）
枯草芽孢桿菌促進免疫系統、心血管系統健康、強化維生素K2的消化，維生素K2能夠促進鈣質循環到需求最大的部位，如骨骼和牙齒等，從而改善骨密度。
P134味噌、康普茶（消除肝臟毒素）
P135格瓦斯、有機發酵食品（酸黃瓜、番茄醬、炮姜、制作面包用的發酵傳統谷物）
蘋果醋將抗性淀粉轉化為丁酸。一定要選擇含有"養分之母"的品牌（內含發酵出的纖維素和乙酸），還有豐富的蛋白質、酶和友好細菌，比如Bragg牌蘋果醋
P136
一些抗營養素要避免：
植酸、多酚類化合物、酶抑制劑、凝集素和皂苷。
P137
發芽會顯著降低麩質含量。
Ezekiel 4:9 發芽谷物面包
P138 148種會導致實驗動物長出腫瘤（來自書籍《The melaleuca wellness guide》）
P139避免常見毒素：
十二烷基硫酸鈉、十二烷基醚硫酸鈉、表面活性劑、對羥苯甲酸酯、鄰苯二甲酸鹽、揮發性有機化合物、二乙醇胺、三氯生、氯氣
P141
用茶樹精油、水、椰子油混合作為洗手液的替代物。
P143
有機食品、發酵食品、嘗試浸泡和發芽，家用化學品盡量換掉。
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第8章
迷走神經連接腸道內神經系統、大腦基底髓質
P145
腸道神經分泌全身90%的5-羥色胺以及50%以上的多巴胺
應對壓力釋放皮質醇最多的人，腸道滲透性的改變也最大。
P146
慢下來
P147
對威脅做出反應會引起“下丘腦-垂體-腎上腺素”系統釋放對應應激激素，幫助人體準備好“戰斗”。壓力激素“腎上腺素”和“皮質醇”會充滿人體。（但是不要總是處于這種戰斗狀態）
P148
壓力過大、精力不旺盛、腎上腺素超載或有甲狀腺問題的人，作者推薦每天補充一兩次、每次500mg的印度人參。
P149
有些細菌喜歡脂肪，其他細菌喜歡糖，細菌有能力通過改變迷走神經傳遞的神經信號控制人體的感受和渴望。
P150
壓力會導致炎癥和有毒代謝產物。
血液中過量的皮質醇會大幅降低鹽酸和消比酶的釋放． 有效阻斷腸道吸收營養物質的能力。
% 腸道中的神經細胞通常產生全房95%以上的5 －羥色胺． 這些細胞
會失去滋養． 無法提供原料來合成讓人感到舒適的神經遞質。好細
菌紛紛餓死． 病原菌數量激增；消比過程遭到破壞，人感覺非常糟糕，
甚至可能感到壓力更大
鼠李糖乳桿菌:減肥
嬰兒雙歧桿菌35624
食用相當于一杯酸奶含量的鼠李糖乳桿菌后，小鼠皮質醇水平會下降一半
P152
服用益生元（為益生菌提供食物），會降低皮質醇
經負責大腦－腸道交流的迷走神經也直接通向副交感神經系統，
也就是“ 休息和消化”系統。副交感神經系統負責幫助身體從"戰
或逃"的反應中恢復． 降低皮質醇水平和血壓?壓， 指揮血液回到消化道
其實我們人類處于副交感神經系統模式的時間應該更多才對。這種模
式能夠讓人感到平靜的滿足，與所愛的人產生愉快的聯系。
只要選擇那些支持副交感神經系統的活動，如專注地鍛煉，冥想和禱告，我們就可以安撫整個神經系統，教會身體降低慢性壓力反應。
P154
每天鍛煉30分鐘
維生素D3、維生素B12和omega-3脂肪酸等增補劑。
P157
有機雞肉、杏仁粉、不含麩質、乳制品
水果、膠原蛋白粉、益生菌、椰汁
P158
一些流行的藥物會剝奪身體需要的維生素
P159
《藥物盜賊》作者認為，藥物可以通過下面的方式對人體實施盜竊：
改變胃內酸度
給肝臟增加過重負擔。
破壞腸道黏膜
抑制將營養物質轉化為更可用物質的酶。
某些藥物需要特定的營養物質才能起作用，這就可能導致營養不足。
P164
糞便移植（fecal microbiota transplant,FMT）
P168
大多數益生菌無效
①益生菌是在旭陽環境下用牛奶制成的，而大多數腸道細菌都厭氧
②大多數益生菌增補劑都會被胃酸破壞，無法到達消化道。
P168
CFU在150億~1000億之間
選擇含有10個以上菌株的益生菌或微生物增補劑
選擇經過有機認證的品牌
P169
選擇植物乳桿菌、枯草芽孢桿菌、布拉氏酵母菌、真菌菌絲體、噬菌體和其他培養物或配方，確保益生菌到腸道時的存活率和生存能力。
兩歧雙歧桿菌：嬰兒體內和大腸中最占優勢的益生菌。
長雙歧桿菌：清除鉛和重金屬
短雙歧桿菌：有助于健康腸道菌群的建立和排除有害細菌。
嬰兒雙歧桿菌：緩解腸易激綜合征、腹瀉和便秘
P170
干酪乳桿菌:抑制幽門螺旋桿菌
嗜酸乳桿菌：緩解脹氣和腹脹。
保加利亞乳桿菌：對抗有害細菌，耐受胃部的酸性消化液，中和毒素，生成天然抗生素
短乳桿菌：促進腸道免疫
鼠李糖乳桿菌：協助對抗尿道感染、緩解焦慮
枯草芽孢桿菌：支持腸道淋巴組織
凝結芽孢桿菌：減少炎癥和關節炎。
布拉氏酵母菌：抗毒素、抗微生物和減少炎癥。
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避免下列食物：
小麥、商業牛奶、糖、氫化植物油、轉基因食物、有毒化學物質
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P183
每天吃一口原蜜、兩份發酵食品、食用香菇等藥用蘑菇和螺旋藻等綠藻
P184
有機水果、蔬菜、肉類、堅果和其他食品
骨頭湯：膠原蛋白、脯氨酸、甘氨酸、谷氨酰胺等有愈合作用的化合物。
P185
未加工的發酵乳制品：開菲爾
發酵蔬菜：德國酸菜、腌蔬菜、味噌、韓國泡菜
發酵飲料：蘋果醋、格瓦斯、康普茶
椰子食品：椰奶、椰子油、椰子粉、椰子醬、椰子水
椰子中的中鏈脂肪酸
P186
開菲爾生牛奶+嗜熱鏈球菌+保加利亞乳桿菌
更多可以參考網站DrAxe.com
椰子油（月桂酸、奎酸）
野生鮭魚：包含維生素D、維生素B12和OMEGA-3脂肪酸
omega3脂肪酸能緩解腸道炎癥，野生魚中的較高比例的OMEGA-6
會促使身體發炎
P187
如果向飲食中添加纖維，要確保喝更多的水來幫助這些東西通過身體。
這些食物富含發悍益生元作用的可溶性纖維：蘋果、芹菜、燕麥片、
洋薊、鼠尾草籽、洋蔥、蘆筍、甘藍、梨、牛油果、黃瓜、豆類、無花果、
南瓜、藍萄、亞麻籽、樹莓、西藍花、大蒜、芝麻、豆芽、卷心菜、胡蘿卜、
羽衣甘藍、扁豆、菠菜、草莓。
OMEGA-3脂肪酸還能降低發炎癥性腸道疾病和潰瘍性結腸炎的風險。
P188
鼠尾草籽和亞麻籽
不要忘記西藍花、蘆筍和菠菜等適合蒸熟的蔬菜， 這些蔬菜含有有
益微生物喜歡的各仲類型的纖維。（注意： 患有嚴重腸漏癥的
人應在一段時間內避免食用種子． 而選擇熟蔬菜作為纖維來源)
情緒或心理壓力會大幅增加患腸漏癥和炎癥性腸病的風險。
P189
傍晚喝一杯洋甘菊茶（減少腸易激）
鎂增補劑500mg一天
P190-191
封閉腸道：
益生菌(見第9章)
消化酶（蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、乳糖酶）
L-谷氨酰胺（L-丙氨酰谷氨酰胺是質量最好的，小腸更容易吸收）
甘草（維持血壓，這個地方可能有問題，因為百度上提到是增高血壓）
膠原蛋白（修復腸道黏膜所需的脯氨酸和甘氨酸）
乳香粉（保護腸道的緊密連接免受炎癥的損害）
其他有用的增補劑：初乳粉、紅榆、蘆薈汁、洋甘菊和有機硫化物“二甲基砜”
P196
對一些患者來說，腸漏癥的根源可能是念珠菌過度繁殖，而對另外一些患者來說，可能是免疫功能紊亂。鎖定自己體內哪里出現問題，發現薄弱環節，就能從源頭解決全身問題。
作者還注意到,每次我食用某些食物（如雞蛋和乳制品等），就會開始流鼻涕
P197
空氣過濾器的導管內可能有霉菌
一些檢測：
| 檢測名稱 | 作用舉例 |
| 有機酸檢測 | 顯示缺乏維生素B12、鋅、鐵 |
| 免疫球蛋白G檢測 免疫球蛋白E檢測 | 顯示食物過敏 |
| 糞便檢測 | 好壞微生物失衡 酵母菌過量 乳酸菌類益生菌缺乏 |
骨頭湯富含谷氨酰胺和膠原蛋白
P198
舌診來調理身體
作者研究了最能改善肝臟功能的食物，
發現酸味和苦味食物是最能補肝的，還有綠色和“活”的食物，如沙拉、芽菜和青蘋果。
P199
我將疾病視為一種不和諧、不平衡，
而不是用藥物就能簡單解決的問題。
東方醫院已經發展了幾千年，其間對上百萬病例進行了個性化研究。
西方醫學則不同，對不同的人所患的同一種病施以同一種療法。
但是，中醫認為：各個系統之間都是相互聯系、相互影響的。
消化過程對健康具有核心作用。
明朝名醫張介賓曾寫過：“醫者要養身，必先補脾胃”
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P202
作者根據中醫的金木水火土把腸漏分成了五種類型
www.draxe.com/gut-type-quiz
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P204
大多數人都有兩種腸漏類型
提到了一本書：
《過猶不及： 如何建立你的心理界限》(Boundaries:When to Say Yes,How to Say No)
總結
以上是生活随笔為你收集整理的《吃土》读书笔记-笔记初稿的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
