青豌豆中含有豐富的膳食纖維素，能促進腸蠕動，有效的防止便秘，有清腸的功效。青豌豆中含有大量維生素C，能分解亞硝酸鹽的酶，有助于人體分解亞硝酸，對人有防癌和抗癌的作用。青豌豆中還含有豐富的賴氨酸，可以調節人體的代謝平衡，并刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，可以增進人體的食欲，促進人體的生長發育，還能促進鈣的吸收和沉積，加速骨骼的生長。

總結

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