小杏仁

功

止咳平喘、潤(rùn)腸通便

宜

肺燥喘咳者

忌

消化功能差、腹瀉者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

小杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國(guó)南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細(xì)膩，多用于食用；北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁(又名北杏仁)，帶苦味，多作藥用。具有止咳平喘、潤(rùn)腸通便等功效。 1、止咳平喘 小杏仁有助于止咳平喘，可用于有咳嗽氣喘等疾病的患者，小杏仁善降肺氣。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。 2、潤(rùn)腸通便 小杏仁有助于潤(rùn)腸通便，對(duì)于治療血虛津枯、腸燥便秘患者有一定幫助。此外，還可用于外用，幫助治療瘡瘍、足癬、陰癢、蟯蟲病等。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

小杏仁里面含有豐富的維生素P、維生素C、B族維生素、胡蘿卜素、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)，還含有鐵元素、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠讓身體變的更加健康。小杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用。因此，小杏仁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用。

不宜同食 1、黃芩 可能導(dǎo)致身體不適 適宜和禁忌 適宜：肺燥喘咳者 小杏仁具有生津止渴、潤(rùn)肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。 禁忌：消化功能差、腹瀉者 因小杏仁有通便作用，所以消化功能差、大便稀、常腹瀉的人要少吃。 母嬰宜忌

孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。孕婦不宜吃小杏仁，可能會(huì)出現(xiàn)滑胎問(wèn)題，而且小杏仁里面含有毒素，過(guò)量食用可能會(huì)出現(xiàn)窒息或更嚴(yán)重的情況發(fā)生，所以在懷孕期間不要吃小杏仁。

嬰幼兒應(yīng)少吃。小杏仁營(yíng)養(yǎng)豐富，但是嬰幼兒食用一定要注意，不要卡著嗓子。小杏仁中含有鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)，有利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，小杏仁中還含有不飽和脂肪酸，對(duì)大腦發(fā)育也是有好處的。但是一次不能吃太多，防止影響消化功能。

溫馨提示

小杏仁內(nèi)含有氰化鉀，是一種有毒化合物。生吃或過(guò)量食用會(huì)中毒，表現(xiàn)為眩暈、突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對(duì)光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則。若不及時(shí)搶救，可因呼吸衰竭而死亡。

食用方法

1、炒食 最好將小杏仁清洗干凈之后，放進(jìn)鍋內(nèi)炒制，等水分完全蒸發(fā)掉之后，直接吃能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的小杏仁的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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