胆结石能不能吃椰子
膽結石能不能吃椰子
宜吃 椰子
椰子營養指標(100克含量)
膳食纖維 0.0047g 蛋白質 4g 脂肪 12.1g 膽固醇 – 鈉 55.6mg 鈣 2mg
宜吃 原因
膽結石可以適量吃椰子。椰子中的椰汁及椰肉富含蛋白質、果糖、維生素等多種營養物質。椰子性味甘、平，其果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓；椰水具有滋補、清暑解渴的功效。此外，椰子不含膽固醇，對膽結石患者無明顯不利影響，可以適量食用。
怎么吃
椰汁和椰肉可直接食用，椰肉可做菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用。胰腺炎和糖尿病患者不能吃。椰汁味甘，可解渴祛暑、生津利尿，脾胃虛弱、腹痛腹瀉者不宜食用。患有糖尿病、心力衰竭患者忌食。
飲食建議
膽結石又稱膽石癥，是指膽道系統包括膽囊或膽管內發生結石的疾病。造成膽結石的主要原因包括肥胖、運動量少、膽囊慢性炎癥、過量食用甜食和高脂肪類食物、盲目節食、不吃早餐等。由此可見，飲食因素是引起膽結石的主要原因，因而患有膽結石的患者需嚴格控制飲食。1、根據癥狀和對脂肪的耐受程度，不應過多攝人脂肪，并主張用植物油烹調；2、在滿足患者需求的基礎上，總熱能不能過高。肥胖和超重患者應減體重，使之降到理想體重。熱能按低熱能飲食原則供給；3、限制膽固醇的攝入。膽固醇攝入每日應少于300毫克，限制動物脂肪及含膽固醇高的食物，如內臟以及魚子、蛋黃等，可以選用魚肉、瘦肉、蛋清等；4、蛋白質應按正常需要量或偏低，以每日供給蛋白質50-70g為宜，但要選擇含脂肪低的蛋白質食品，如脫脂奶、蛋清、海魚等；?5、注意維生素攝入，尤應注意脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的補充；?6、忌食刺激性或易產氣食物，如蘿卜、洋蔥等，禁煙、酒；7、采取少吃多餐，注意多飲水。
總結
