動脈粥樣硬化能不能吃生大蒜

宜吃 生大蒜

宜吃 原因

動脈粥樣硬化患者可以適量食用生大蒜。大蒜富含蛋白質、礦物質、碳水化合物、脂肪、纖維素、維生素等營養物質。大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，可預防和降低血脂異常，經常食用生蒜具有降低血壓作用，對于動脈硬化可以控制其高危因素，有一定食療作用。

怎么吃

生大蒜可以在午餐吃面時加入，也可用糖、醋泡制作為佐料食用，或者作為零食在兩餐間食用，也可用于烹調食品加入，具有提鮮、增強口感作用。

飲食建議

動脈粥樣硬化是冠心病、腦梗死等的主要原因。其常見病因包括高血壓、高血脂、肥胖等，根據累及動脈不同，可有不同表現及并發癥，如心肌梗死，腦缺血，腎功能不全等，臨床上除需采取積極治療外，還應結合食療方法：1、多吃植物蛋白，如豆類及豆制品，多吃復合碳水化合物，如淀粉，少吃單純碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；2、多吃富含維生素C的食物，如新鮮的蔬菜和水果等；3、多吃高纖維素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；4、低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，對動脈粥樣硬化可帶來不利影響；5、忌吃高膽固醇食物，如鴨蛋、豬肝、肥肉等。

總結

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