菜馍的家常做法？
菜饃是一道非常地道的陜西美食，下面是它的家常做法：
材料：
面粉500克、冷水適量、鹽、熱水適量、大蔥、瘦肉、豆腐、胡椒粉、醬油、香油
步驟：
1.將面粉倒入大碗中，逐漸倒入冷水揉合，揉到一定程度后，再倒入熱水?dāng)嚢杈鶆颍喑晒饣拿鎴F(tuán)。
2.將面團(tuán)揉成條形，再切成小塊，用手掌搓成每個面團(tuán)大小和筆蓋一樣大的小圓子。
3.將小圓子按壓成薄餅狀，按表面用刀劃出幾個小口。
4.將切好的蔥姜蒜切成細(xì)末。瘦肉切片備用。豆腐切絲備用。
5.準(zhǔn)備一個大鍋，加入足夠多的水，將水燒開后，將小圓子放入鍋中，煮至浮起來即可撈出瀝干。
6.將炒鍋燒熱，加入油，放入蔥姜蒜末爆香。然后加入瘦肉翻炒至表面變白。
7.加入豆腐絲和鹽、胡椒粉和適量醬油，繼續(xù)翻炒均勻后，炒至瘦肉和豆腐熟爛。
8.將煮熟的菜饃與調(diào)好的肉汁混合，澆上香油即可。
這樣一道香噴噴的家常菜饃就做好了，可以當(dāng)早餐吃，也可以當(dāng)午餐進(jìn)行搭配。
總結(jié)
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