糯米藕是一道美味的家常菜，下面介紹一種簡單易學的做法： 材料： 鮮藕、糯米、肉末、蔥姜蒜、料酒、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、雞精、香油、清水、油 做法： 1.將糯米用清水浸泡2小時，藕洗凈去皮，用刀在中間一切成兩半，挖成碗狀，放在水中焯水煮熟備用； 2.將肉末放入碗中，加入少許料酒、鹽、白胡椒粉、雞精、生抽、老抽和少許水攪拌均勻； 3.蔥姜蒜切末備用； 4.熱鍋涼油，下蔥姜蒜煸炒，加入肉末煸炒至變色； 5.將焯水后的糯米倒入炒好的肉末中拌勻，再加入少許鹽、雞精、生抽、老抽和少許清水拌勻； 6.將拌好的糯米和肉末放入焯水后的藕中，再用蔥姜蒜撒上蓋好，用錫紙包好，放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘即可； 7.撒上蔥花和香油即可享受美食。 小貼士： 1.焯水的時間不要過長，如果焯水過久會導致藕軟化，影響口感； 2.用錫紙包好藕，可以防止湯汁流失，保持菜品的口感和味道； 3.適當調整肉餡的味道可以增加菜品的美味程度。

總結

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