炖排骨的家常做法大全？
生活随笔
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炖排骨的家常做法大全？
小編覺得挺不錯的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個參考.
以下是燉排骨的各種家常做法：
1. 紅燒排骨：
材料：排骨、蔥段、姜片、蒜粒、老抽、生抽、料酒、白糖、鹽、水。
做法：
1）將排骨洗凈，切成小塊，用開水燙一下，去除血水。
2）鍋中倒入適量的油，燒至五成熱，放入蔥姜蒜爆香。
3）加入排骨煎至金黃色。
4）加入一定量的老抽，生抽，料酒，糖，鹽，加適量的水，煮開后，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘至湯汁稠厚。
5）即可盛出。
2. 香辣排骨：
材料：排骨、干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、白糖、鹽、生抽、老抽。
做法：
1）將排骨放到開水里燙過，去除血水，備用。
2）炒鍋燒熱，放入少量的油，將干辣椒和花椒煸炒出香味。
3）加入姜絲和蒜末，再加入料酒、白糖、鹽、生抽和老抽，翻炒均勻。
4）將排骨放入鍋中，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮至湯汁濃稠，加入適量的水，再燉煮片刻。
5）最后將排骨盛出裝盤即可。
3. 豆瓣燉排骨：
材料：排骨、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、味精、糖、水。
做法：
1）將排骨洗凈，切成小塊，用開水燙一下，去除血水。
2）炒鍋中加油，放入蔥、姜、蒜炒香，再加入豆瓣醬炒香。
3）加入排骨煸炒，加適量的水，放料酒，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘左右。
4）加入鹽、味精、糖調(diào)味，繼續(xù)燉煮10分鐘即可。
以上就是燉排骨的家常做法。根據(jù)自己的喜好和口味進行調(diào)整，做出自己喜歡的口味。
總結(jié)
以上是生活随笔為你收集整理的炖排骨的家常做法大全？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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