材料： 面條、半個胡蘿卜、半個青辣椒、小半個黃瓜、1/4顆白蘿卜、1/4塊木耳、1顆大蒜、1個小姜、適量的豆腐干、鹽、食醋、生抽、油、花椒粉、辣椒粉、白胡椒粉、香油、雞精、水淀粉、水。 做法： 1.將胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜、青辣椒切成細條狀，姜、蒜也切成末； 2.將木耳泡軟，用清水洗凈備用； 3.將面條煮熟備用； 4.平底鍋中熱油，將姜蒜末爆香，加入胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜、青辣椒和木耳翻炒； 5.加入豆腐干，繼續翻炒； 6.加入少量的水，鹽、雞精、白胡椒粉、花椒粉和辣椒粉攪拌均勻煮開，轉小火煮5分鐘； 7.加適量的生抽和食醋調味，再倒入適量的水淀粉勾芡； 8.再將煮好的面條加入翻炒均勻即可，擺在盤子里，淋上香油即可食用。 提示： 1.原料可根據個人喜好增減； 2.水淀粉可以滴幾滴香油，勾芡后更美味； 3.鹽需適量，不要過多； 4.花椒粉可以放一些，增加香味。

總結

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