材料： - 1 大白菜（切成4-6個片狀，洗凈） - 1 杯粗海鹽 - 1 杯紅辣椒粉 - 1 杯大蔥（切成2-3 英寸長的段） - 1 杯蘿卜（切成細長條狀） 步驟： 1. 將白菜片放在大碗中。 2. 在每個白菜片之間撒一層海鹽。 3. 倒入足夠的水，讓白菜片完全浸泡在水中。蓋上蓋子，放置4小時以上，或過夜，直到白菜片軟化和發酵。 4. 把白菜片從鹽水中拿出來，并用清水沖洗幾次，以去除多余鹽分。 5. 在一個大碗中，加入紅辣椒粉、蔥和蘿卜，混合均勻。 6. 把白菜片放在混合物中， 用手捏搗幾分鐘，以確保所有的白菜都被調料涂上。 7. 將韓國泡菜裝入密封的玻璃瓶或塑料袋中。 8. 讓韓國泡菜發酵7-10天，在室溫下放置。使用透明的容器、清潔的工具和手，以避免細菌污染。 9. 7-10天后，韓國泡菜將完成并可以食用。 提示： - 如果您不想吃辣的韓國泡菜，可以使用辣椒粉替代紅辣椒粉。 - 嘗試用不同的輔助材料來調整口味，如蒜、姜等。 - 韓國泡菜可以保存在冰箱中幾個月。

總結

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