焖羊肉的家常做法？
燜羊肉是一道家常美食，可以嘗試以下做法：
食材：
- 羊肉塊（500克左右）
- 蔥姜蒜適量
- 八角、桂皮、草果、花椒等調料適量
- 料酒、鹽、醬油、生抽、老抽等調味品適量
- 開水適量
- 食用油適量
步驟：
1.將羊肉塊洗凈切成適當大小的塊。
2.熱鍋冷油，將羊肉塊稍微煎一下，煎至羊肉塊表面呈現金黃色。
3.將煎好的羊肉塊移出鍋中備用。
4.鍋中加入蔥姜蒜末炒香。
5.再加入煎好的羊肉塊，加入適量料酒烹炒一下。
6.加入適量鹽、醬油、生抽、老抽等調味品，繼續翻炒。
7.加入八角、桂皮、草果、花椒等調料，翻炒2分鐘左右。
8.加入開水，水要蓋過羊肉塊，大火燒開，將表面的雜質清理掉。
9.減小火倒入燉盅，加蓋上鍋。
10.放入浸泡好的黑木耳，同樣撒上適量蔥姜蒜末。
11.上鍋用旺火燒開，3小時左右就可以了。
12.打開鍋蓋，撒上綠色蔥花，即可上桌。
總結
