文章目錄[隱藏]

• 湯圓和元宵一樣嗎？
• 每個人都會吃餃子，也會煮餃子，但是最近有很多朋友跟我說，煮出來的餃子有很多開裂和餡的問題，所以我給大家分享一些煮餃子的方法。

再過幾天，元宵節就要舉行了。每個家庭都會吃餃子和湯圓。中國北方有很多種湯圓，但也是素食。至于湯圓，應該是近幾年才推出的。湯圓有很多種，但是我們這里只吃甜的。就像南方人吃不慣湯圓一樣，我們也吃不慣鮮肉湯圓。確實是一方水土養一方人。

湯圓和元宵一樣嗎？

很多朋友把餃子和元宵當成一種食物。南方朋友吃餃子，北方朋友吃元宵。湯圓是包著的，就像包餃子一樣，餡料是糯米皮包著的，所以湯圓皮一般都是滑糯的。元宵是“滾出來”的。凍好的餡料直接蘸水在糯米粉里一遍一遍的滾。經過反復的步驟，元宵的皮就出來了，所以元宵的皮又干又軟。

湯圓好做，3-5分鐘左右就能做好。但是元宵很耐煮，因為上面蓋了很多生粉，至少要煮10分鐘，湯才會渾濁。而且元宵不好保存，放冰箱凍久了會開裂。湯圓不一樣，可以凍很久。

每個人都會吃餃子，也會煮餃子，但是最近有很多朋友跟我說，煮出來的餃子有很多開裂和餡的問題，所以我給大家分享一些煮餃子的方法。

買回來的速凍水餃直接用溫水煮，慢慢輕輕攪拌幾次，防止粘鍋。過一會兒餃子就浮起來了，或者水開了直接放鍋里。水再次沸騰后，關火燜5分鐘，餃子會自動浮起。這兩種方法應該是湯圓最常見的烹飪方法。

如果用上面的方法做餃子還是失敗，可以試試下面這個略顯繁瑣的烹飪方法。

1.速凍湯圓表面會有混有糯米粉的霜。如果直接在鍋里煮，湯會渾濁。可以先將速凍湯圓放入冷水中浸泡20-30秒，時間不宜過長，主要起到解凍的作用。泡好后，控水撈出來。

2.把鍋里的水燒開，水會沸騰成一個個小泡泡，有秘籍。這時候轉小火加白糖，可以增加水分的濃度，這樣煮出來的餃子就不容易破皮了。

3.白糖煮開后，用中火翻餃子，鍋放下后多翻幾下，煮到浮起來，加一點溫水，再煮一次出鍋。

雖然這一步有點麻煩，但是煮餃子的成功率很高。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的汤圆煮多久熟(汤圆水开放还是凉水放)的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。