烂生菜滚豆腐怎么做？
生活随笔
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烂生菜滚豆腐怎么做？
小編覺得挺不錯的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個參考.
材料：
爛生菜、豆腐、姜、蒜、生抽、鹽、油、水淀粉、料酒
做法：
1. 豆腐切成小塊，爛生菜洗凈切小段備用；
2. 姜、蒜切成末；
3. 熱鍋涼油，放入姜蒜末煸香；
4. 放入豆腐塊煎至兩面金黃，加入適量料酒；
5. 加入生抽和適量的鹽翻炒；
6. 加入爛生菜，繼續(xù)翻炒；
7. 加入適量水，煮至豆腐和生菜都軟爛，加入水淀粉勾芡即可。
提示：
1. 烹飪時要用旺火，以保證豆腐入味；
2. 菜譜中的爛生菜可以替換成其他蔬菜，比如菠菜、娃娃菜；
3. 食材中已有味道較重的豆腐和生菜，所以不需要加入其他調(diào)味料或者調(diào)料。
總結(jié)
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