燕窩是指由雨燕分泌的口腺物質凝固而成的固體，主要產自東南亞地區的洞穴中。在東南亞，雨燕主要分布在印度尼西亞、泰國、越南、馬來西亞、菲律賓、柬埔寨等國家。其中，印尼是燕窩的主要產地，占據了全球70%以上的燕窩產量。除此之外，也有少量的燕窩產自中國的南方地區，如廣西、福建等省份。 燕窩的采集需要爬上高高懸掛的山洞或懸崖峭壁，在危險的環境中進行操作。因此，燕窩采集十分困難，也是價格昂貴的高檔食品之一。

總結

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