家常牛肉醬的做法： 材料： 牛肉末250克、洋蔥1個、生姜兩片、蒜2瓣、青蒜適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、料酒適量、豆瓣醬適量、花椒適量、油適量。 做法： 1、將洋蔥、生姜、蒜切成末，青蒜切成小段備用。 2、牛肉末加入鹽、糖、生抽、料酒、豆瓣醬攪拌均勻腌制30分鐘，腌制時間越長越入味。 3、鍋中倒入適量油，加入花椒煸炒，加入洋蔥、蒜、姜末煸炒至出香味。 4、倒入腌制好的牛肉末煸炒至變色，加入適量開水。再加入切好的青蒜，煮至收汁即可。 溫馨提示： 1、牛肉腌制的時間越長越入味。 2、可以根據個人口味調整食材比例和味道。 3、如果不喜歡吃辣，可以減少豆瓣醬的量。

總結

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