家常冷面的做法？
材料：面條、黃瓜、小黃瓜、雞胸肉、雞蛋、蔥姜蒜、芝麻醬、醋、醬油、鹽、糖、胡椒粉、香油、辣椒油、清水
步驟：
1. 面條煮熟后過冷水，瀝干備用。
2. 雞胸肉切小塊，加入清水、鹽和姜片焯水，取出瀝干備用。
3. 小黃瓜和黃瓜洗凈切絲。
4. 雞蛋打散，加入鹽、胡椒粉，攪勻后煎成薄薄的雞蛋皮，切絲。
5. 蔥姜蒜切末，將芝麻醬、醋、醬油、鹽、糖、胡椒粉調成醬汁。
6. 將準備好的面條、雞肉、雞蛋皮、黃瓜絲和小黃瓜絲放在盤子里混合，淋上調好的醬汁。
7. 最后淋上少許香油和辣椒油，撒上少量芝麻，即可享用。
小貼士：
1. 雞肉可以提前煮好，冷藏備用，方便快捷。
2. 飯前將面條泡在涼開水里10-20分鐘，可以讓面條更加爽滑。
3. 調醬汁時調料也可以根據個人口味進行適量增減。
總結
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