如果肉燉過了，可以考慮以下方法補救： 1. 加入一些淡色蔬菜和香料，如胡蘿卜、洋蔥、大蔥、姜、蒜等，來改善味道和顏色。 2. 加入一些調味料或醬汁，如鹽、糖、醬油、料酒、蠔油等，來提升味道。 3. 將燉肉取出，切成薄片或小塊，再重新加熱或用其他方式加工，如煎、煮、炒等。 4. 如果實在無法補救，可以選擇全部舍棄，并重新開始烹飪。

總結

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