以下是一些常見的家常魚做法： 1. 清蒸魚 材料：鮮魚、姜、蔥、鹽、料酒、清水、生抽、香油。 做法：將鮮魚洗凈，用刀背在魚身上輕輕拍幾下，切幾刀，切好的姜蔥放在魚身上，放入蒸鍋中，加入清水，料酒和鹽，蒸10-15分鐘左右，取出后淋上生抽和香油即可。 2. 紅燒魚塊 材料：魚肉塊、生姜、蔥、料酒、醬油、白糖、鹽、香油、清水。 做法：首先將姜蔥洗凈，姜片切片，蔥切段；魚肉塊洗凈備用。鍋中油熱后加入姜蔥炒香，加入料酒煮一下，加入適量清水，醬油、白糖、鹽煮開。加入魚肉塊，煮約10分鐘，加一些香油，煮至湯汁收濃即可。 3. 酸菜魚 材料：鮮魚、酸菜、姜、蔥、郫縣豆瓣醬、料酒、清水。 做法：將鮮魚洗凈，放在盤中，加入適量料酒和鹽，腌制半小時。酸菜洗凈切小塊，姜切片，蔥切段。將鍋中油熱后加入姜片、蔥段和郫縣豆瓣醬炒香，加入清水煮開，加入酸菜炒勻，加入魚塊，煮約10分鐘左右，湯汁收濃即可。 4. 燉魚頭豆腐 材料：魚頭、豆腐、姜、蔥、鹽、料酒、清水。 做法：將魚頭洗凈備用，豆腐切小塊備用。鍋中油熱后加入姜蔥炒香，加入料酒煮一下，加入適量清水，加入魚頭和豆腐，加蓋燉20-30分鐘左右，加鹽調(diào)味即可。 以上是幾種常見的家常魚做法，可以根據(jù)自己的口味增減調(diào)料，多嘗試不同的配方，做出美味的魚菜。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的家常鱼做法大全？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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