是的，豆?jié){屬于膠體。膠體定義為一種物質(zhì)，由兩種或兩種以上的物質(zhì)組成，其中一種（稱為分散相）通過機(jī)械或物理方式分散在另一種物質(zhì)中（稱為分散介質(zhì)）中而形成。在豆?jié){中，豆蛋白質(zhì)分散在水中，形成膠體。

總結(jié)

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