青菜中含有多種營養成分，比如蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、鐵、鈉以及各種維生素等，這些物質都是人體所必須的物質。青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種透明質酸抑制物，這種物質具有抗癌的作用，可以使癌細胞喪失活力。此外青菜中含有的粗纖維可以促進大腸的蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到抗癌、防癌的目的。另外青菜中含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素進入人體后可進入皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的青菜的营养价值的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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