土豆粉條是一道傳統的川菜。以下是家常土豆粉條的制作方法： 所需材料： - 土豆：1個（約300克） - 粉條：150克 - 瘦肉：150克 - 蒜末：適量 - 姜末：適量 - 豆瓣醬：適量 - 生抽：適量 - 料酒：適量 - 鹽：適量 - 糖：適量 - 雞精：適量 - 植物油：適量 - 水：適量 步驟： 1.將土豆削皮，切成小塊。 2.將切好的土豆放入鍋中，加水。水量要稍微高出土豆，煮至土豆變軟。 3.將煮好的土豆撈出，放入碗中，用勺子壓成泥狀備用。 4.將粉條浸泡至軟后，撈出備用。 5.將瘦肉切成小塊。 6.熱鍋涼油，放入瘦肉，翻炒至變色。 7.加入蒜末、姜末，翻炒。 8.加入豆瓣醬，生抽和料酒，翻炒均勻。 9.加入泥狀土豆，加入適量的水以及適量的鹽、糖和雞精，攪拌均勻。 10.將浸泡好的粉條加入鍋中，攪拌均勻。 11.大火煮沸后轉小火，蓋上鍋蓋，煮5-10分鐘，直到土豆煮爛。 12.起鍋前加入適量的植物油，翻炒均勻即可。

總結

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