汕头猪脚姜怎么做？
汕頭豬腳姜是汕頭地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，制作方法如下：
材料：
- 豬腳：1只（約1kg）
- 姜：一大塊，切成片
- 八角、香葉、桂皮：適量
- 料酒：適量
- 老抽：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 清水：適量
步驟：
1. 將豬腳切成塊狀，用沸水煮過滾水，去除血水；
2. 姜片用水洗凈；
3. 熱鍋涼油，放入八角、香葉、桂皮爆香；
4. 放入豬腳和姜片，翻炒均勻；
5. 加入適量的料酒翻炒至豬腳變色；
6. 加入適量的老抽和生抽，翻炒均勻；
7. 加入適量的鹽和糖，繼續(xù)翻炒均勻；
8. 加入適量的清水，擺入盤中；
9. 上籠蒸2個小時，即可食用。
總結(jié)
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