青斑魚

功

開胃健脾、美容、健腦益智

宜

女性、兒童、體虛者

忌

痰濕體質、感冒、燒傷等患者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

青斑魚，屬鱸形目，為觸礁性海洋魚類，體下部具若干橙紅色斑點，體側具六條深褐色垂直條紋，僅尾鰭具斑點，暖水性中、下層魚類。仔稚魚攝食浮游生物，成魚攝食魚、蝦、蟹等，肉味鮮美，為名貴魚類，分布于我國東海、南海等亞熱帶、熱帶地區，是我國出口創匯的重要魚類之一，具有開胃健脾、美容、健腦益智等功效。 1、開胃健脾? 青斑魚中含有的蛋白質是優質蛋白質，人體吸收率較高，能夠促進腸胃的蠕動，有利于預防消化不良等癥狀，還能夠增加食欲，也有利于人體對營養的吸收。 2、美容 青斑魚的魚皮中含有大量天然膠質，被人體吸收后可以增強上皮組織的完整性，也能促進皮膚細胞再生，而且可以加快人體膠原蛋白的合成，適量食用可以滋養肌膚，還可提高皮膚彈性、減少皺紋生成。 3、健腦益智 青斑魚的魚肉中含有鈣、鐵、磷以及鉀等多種微量元素，除此以外，還含有維生素B1和卵磷脂以及核黃素等多種營養成分，這些物質都能較快被大腦吸收和利用，能促進智力發育，也能提高記憶力，可以使思維與分析能力提高。

營養價值

青斑魚中含有維生素B、核黃素等，可被大腦吸收利用，且含有優質蛋白，適宜體虛者、女性、兒童食用。

不宜同食 1、棗 青斑魚和棗同食，可能會引起消化不良，影響腸胃正常功能，不利于對營養物質的消化和吸收。 適宜和禁忌 適宜：女性、兒童、體虛者 青斑魚中含有維生素B、核黃素等，可被大腦吸收利用，且含有優質蛋白，適宜體虛者、女性、兒童食用。 禁忌：痰濕體質、感冒、燒傷等患者 大量高蛋白的營養物質攝入后，可加重病情，不利于病情控制，也不利于新陳代謝和生長發育，日常生活中應避免食用。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。青斑魚含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素D，且含有豐富的礦物質，能夠促進胎兒的發育，對孕婦本身也有著很好的補益作用。

嬰幼兒應謹慎食用。建議嬰幼兒滿一周歲后再吃魚，此時孩子的免疫系統和消化系統發展得更好，更容易接受魚肉。如果有過敏反應，則應立即停食。

溫馨提示

青斑魚不能生吃，因為海生的魚類食物肉質中都會含有一些有害物質，經常生吃很容易導致魚肉中的有害物質直接進入體內，從而危害到人體健康。

食用方法

1、清蒸 把青斑魚清洗干凈放在蒸架上，放入適量的生姜、蒜，蒸熟即可食用。 2、爆炒 鍋中放入適量的油，加熱后放入花椒和青斑魚爆炒10分鐘左右即可食用，可以改善脾胃功能。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的青斑鱼的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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