冬瓜干

功

利尿消腫、減肥降脂、美容養(yǎng)顏

宜

水腫、肥胖患者

忌

痛經(jīng)、脾胃虛寒、腎衰竭患者

營養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

冬瓜干是以新鮮冬瓜為原料，經(jīng)干制加工后的制品，色澤白嫩美觀，風(fēng)味鮮美純正，一般在廣東地區(qū)加工較多，是粵菜常用的干菜之一，適于燜、炒、蒸等烹調(diào)方式，也可用于煲湯，具有利尿消腫、減肥降脂、美容養(yǎng)顏、清熱解暑等功效。 1、利尿消腫 冬瓜干富含多種氨基酸，具有利尿消腫的功效，可用于治療小便不利、因腎虛所致水腫等癥狀，從而達(dá)到保護(hù)腎臟的作用。 2、減肥降脂 冬瓜干本身不含有脂肪，熱量較低，且含有丙醇二酸，可以抑制脂肪的合成，避免過多的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，適當(dāng)食用具有降脂、減肥的作用，可預(yù)防發(fā)胖。 3、美容養(yǎng)顏 冬瓜干含有油酸成分，能夠抑制機(jī)體內(nèi)黑色素的沉積，并使皮膚更為光滑細(xì)膩，達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。 4、清熱解暑 冬瓜干性寒，味甘，在夏季食用可以緩解心煩氣躁，具有解暑、清熱、生津、清心的作用。

營養(yǎng)價(jià)值

冬瓜干含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦物質(zhì)元素等營養(yǎng)成分，含有的維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素B1含量較高，礦物質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，含鉀量顯著高于含鈉量。此外，冬瓜干還含有人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和γ-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸。

適宜和禁忌 適宜：水腫、肥胖患者 冬瓜干有助于利尿消腫，適宜各類水腫患者食用。食用冬瓜干有助于控制體重增長，調(diào)節(jié)血脂，適當(dāng)食用具有減肥效果。 禁忌：痛經(jīng)、脾胃虛寒、腎衰竭患者 冬瓜干性寒，食用后會加重女性的痛經(jīng)癥狀和脾胃虛寒者的病情，此類人群不宜食用。冬瓜干會使人體的尿素氮含量增高，降低腎小球的濾過率，導(dǎo)致腎衰竭的癥狀加重。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。孕婦適量食用冬瓜干，可以緩解孕期下肢水腫癥狀，但要避免進(jìn)食過多。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。嬰幼兒腸胃未發(fā)育成熟，冬瓜干性寒，食用后可能會導(dǎo)致腹痛和腹瀉。

溫馨提示

冬瓜干中含水分較多，最好當(dāng)天曬干儲存，以免發(fā)生霉變。

食用方法

1、炒食 冬瓜干用熱水泡發(fā)，切成方塊，洗凈配料的蔬菜，共同翻炒食用，適量食用有利尿消腫的效果。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的冬瓜干的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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