當(dāng)歸蛋

功

補血調(diào)經(jīng)、散寒止痛、保護肝臟

宜

貧血女性

忌

腸胃功能不好、容易腹瀉者

營養(yǎng)功效 注意事項 食用方法

功效作用

當(dāng)歸蛋是由當(dāng)歸、雞蛋為主要食材做成的一道菜品，適合身體虛弱的女性食用。具有補血調(diào)經(jīng)、散寒止痛、保護肝臟的等功效。 1、補血調(diào)經(jīng) 當(dāng)歸蛋既能補血活血，又能調(diào)經(jīng)，還可以補充能量，是婦科之圣藥，常用于治療女性血虛或血虛導(dǎo)致的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、經(jīng)閉等癥狀。 2、散寒止痛 當(dāng)歸蛋能散寒止痛，治療跌打損傷、風(fēng)濕痹阻的疼痛證，用于冠心病、心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等，可取得一定療效。 3、保護肝臟 當(dāng)歸蛋中的當(dāng)歸對慢性肝損害有一定減輕纖維化和促進肝細(xì)胞功能恢復(fù)作用。雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，雞蛋蛋黃中的卵磷脂可促進肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

營養(yǎng)價值

當(dāng)歸蛋由當(dāng)歸和雞蛋組成，當(dāng)歸是一味中藥材，富含葉酸、亞葉酸、氨基酸、生物堿以及鉀、鈣、鎂、鋅等微量元素，營養(yǎng)豐富。雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)，還擁有磷、鋅、鐵等成分。

適宜和禁忌 適宜：貧血女性 當(dāng)歸蛋具有補氣、補血的作用，而且可以糾正貧血癥狀，對于女性貧血的效果最為理想，像女性出現(xiàn)的頭暈還有面色發(fā)黃、周身乏力都可以食用當(dāng)歸蛋調(diào)理。 禁忌：腸胃功能不好、容易腹瀉者 當(dāng)歸蛋有潤腸通便的功能，腸胃功能較弱者、容易腹瀉的人群食用，容易加重腹瀉的癥狀。 母嬰宜忌

孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。當(dāng)歸蛋有補血活血功能，孕婦大量食用可能會刺激子宮，有流產(chǎn)的風(fēng)險，因此，孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。嬰幼兒的營養(yǎng)一般都是足夠的，應(yīng)謹(jǐn)慎食用。當(dāng)歸為中藥，需要在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，不得自己亂用藥。

溫馨提示

當(dāng)歸蛋在經(jīng)期前吃可以緩解痛經(jīng)，經(jīng)期后吃可以調(diào)理月經(jīng)、活血補血，月經(jīng)較多者建議最好不要吃。由于當(dāng)歸蛋藥性偏于滋膩，所以長期大量服用，會妨礙消化，導(dǎo)致食欲減退。

食用方法

1、直接食用 雞蛋煮熟后用冷水浸泡，然后將當(dāng)歸、雞蛋放入鍋中，煮熟即可食用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的当归蛋的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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