以下是一種簡單的生蠔家常做法： 材料： - 生蠔 - 姜片 - 蔥段 - 鹽 - 食用油 步驟： 1. 將生蠔清洗干凈，控干水分備用。 2. 姜切成片，蔥切成段備用。 3. 在炒鍋中倒入適量的食用油，燒熱后放入姜片和蔥段煸炒出香味。 4. 把生蠔放入鍋中，翻炒幾分鐘。 5. 加入適量的鹽，繼續翻炒至生蠔變色，表面微微收縮即可關火。 6. 把炒好的生蠔裝盤，撒上蔥花即可食用。 注意事項： 1. 生蠔先用清水反復沖洗幾次，去除泥沙和異味。 2. 較新鮮的生蠔口感較好，也不會有異味，建議購買當天的新鮮生蠔。 3. 炒生蠔時不要太久，否則口感會變得很嚼。 4. 生蠔在烹調前要控水，避免水分太多影響口感。

總結

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