以下是一種簡單的魚翅家常做法： 所需材料： 魚翅 1 斤 姜片 2 片 蔥段 3 段 清水 適量 料酒 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 香菜（或青蔥） 適量 做法： 1.將魚翅洗凈，切成適當大小的塊狀備用。 2.將姜片、蔥段放入砂鍋中，加入適量清水和少許料酒，開火燒開。 3.將魚翅塊放入砂鍋中，改用中小火煮20-30分鐘，期間去掉浮沫。 4.煮好的魚翅撈起，放入盤中，撒上鹽和胡椒粉，再淋上少許魚湯即可。 5.最后，可以點綴一些香菜或青蔥，增加美感和口感。 注意事項： 1.魚翅容易煮爛，所以煮的時間要控制好，不宜過久，否則口感會變差。 2.為了讓魚翅更加鮮美，煮的時候可以添加些許藥材，如枸杞、紅棗等。 3.煮好的魚翅汁可以直接喝，營養價值高，但是不宜過多飲用。

總結

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