大家好，小夏來為大家講解下。蛋糕油是什么顏色的，蛋糕油是什么做的很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、 蛋糕油的主要成分是化學(xué)合成的單甘酯和棕櫚油組成的乳化劑。

2、棕櫚油是一種飽和脂肪酸油，但長期使用會引起心血管疾病。

3、在西式糕點(diǎn)行業(yè)，蛋糕油主要用來和雞蛋、面粉、水?dāng)嚢枳龅案狻?/p>

4、也可以和植物油、水、奶粉一起制成所謂的“鮮奶油”，做成各種圖案，涂在蛋糕的表面和夾層上。

5、蛋糕油又稱蛋糕乳化劑或蛋糕起泡劑，在海綿蛋糕制作中起著重要的作用。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

總結(jié)

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