酸菜的家常做法大全？
生活随笔
收集整理的這篇文章主要介紹了
酸菜的家常做法大全？
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
1. 酸菜炒肉
材料：酸菜500克，五花肉250克，蔥姜適量，料酒、生抽、鹽、糖、雞精適量。
做法：
1）熱鍋涼油，爆香蔥姜。
2）加入五花肉煸炒至變色。
3）加入酸菜翻炒均勻。
4）加入少量料酒、生抽、鹽、糖、雞精調味，翻炒5分鐘即可。
2. 酸菜燉排骨
材料：酸菜500克，豬排骨500克，蒜末、姜末適量，料酒、生抽、鹽、糖、雞精適量。
做法：
1）熱鍋涼油，爆香蒜末、姜末。
2）加入豬排骨煸炒至變色。
3）加入酸菜翻炒均勻。
4）加入料酒、生抽、鹽、糖、雞精調味，加水沒過排骨。
5）大火煮開后轉小火燉1小時。
6）收汁即可。
3. 酸菜豆腐湯
材料：酸菜250克，豆腐1塊，姜片適量，鹽、雞精、香菜適量。
做法：
1）酸菜切小段，豆腐切小塊，姜片切絲備用。
2）鍋中加水燒開后加入酸菜和豆腐。
3）加少量鹽和雞精調味。
4）煮到豆腐變軟后撒上姜絲和香菜即可。
4. 酸菜炒鴨肉
材料：酸菜500克，鴨脯肉250克，蔥姜適量，料酒、生抽、鹽、糖、雞精適量。
做法：
1）鴨脯肉洗凈切薄片，用少量鹽和料酒腌制10分鐘備用。
2）酸菜切小段。
3）熱鍋涼油，爆香蔥姜，加入腌制好的鴨肉煸炒。
4）鴨肉變色后加入酸菜翻炒均勻。
5）加少量鹽、糖、雞精調味。
6）翻炒均勻后即可出鍋。
總結
以上是生活随笔為你收集整理的酸菜的家常做法大全？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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