炒虾怎么做 简单易学的炒虾技巧？
生活随笔
收集整理的這篇文章主要介紹了
炒虾怎么做 简单易学的炒虾技巧？
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
炒蝦的做法和技巧如下：
材料：
蝦、蔥姜蒜、鹽、糖、料酒、生抽、淀粉、油
步驟：
1. 蝦去殼洗凈，用刀背刮去腸線。
2. 將蝦放入碗中，加入生抽、鹽、料酒、淀粉拌勻，腌制15分鐘。
3. 蔥姜蒜切末備用。
4. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香。
5. 加入蝦翻炒，待蝦變色后加入少量水燒開。
6. 加入糖調味，翻炒均勻。
7. 加少量淀粉水勾薄芡，再加入適量的油使其光亮。
小貼士：
1. 蝦的腌制時間不要太長，以免腌得過咸。
2. 炒蝦一定要火大，否則蝦容易煮糊。
3. 蝦最好不要炒得過老，口感會很粘澀。
4. 加水并燒開后只需炒一會兒即可，不要煮太久，以免蝦肉變老。
5. 炒蝦時可以根據個人口味加入適量的辣椒油或者豆瓣醬等調料。
總結
以上是生活随笔為你收集整理的炒虾怎么做 简单易学的炒虾技巧？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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