牛骨湯放雞架骨的原因之一是雞架骨含有豐富的膠原蛋白和軟骨素，能夠提高湯的口感和營養價值。另外，雞架骨的味道比較清淡，不會掩蓋牛骨的味道，同時也能起到平衡牛骨湯口感的作用。綜上所述，同時放入牛骨和雞架骨，能夠使牛骨湯更加美味和營養。

總結

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