伯樂葉餅是一種傳統的中國蒸餅，通常用于早餐或小吃。以下是一種制作伯樂葉餅的簡單做法： 所需材料： - 面粉 500g - 酵母 5g - 白糖 30g - 鹽 5g - 油適量 - 溫水適量 步驟： 1. 將500克面粉、30克白糖和5克鹽混合在一起。 2. 將5克酵母加入面粉中并攪拌均勻。 3. 慢慢倒入溫水并輕輕攪拌直至制成一個光滑的面團。 4. 在工作臺上撒上一些面粉，將面團揉成一個球形。 5. 將油倒在面團表面上，用手揉面團將油均勻地涂抹在面團上。 6. 將面團放在一個大碗中并蓋上保鮮膜或布，放在一個溫暖的地方，靜置約2個小時，直至面團發酵至雙倍大小。 7. 取出面團并揉成一個球形，將其分成小面團，并把它們揉成餅狀。 8. 將餅放入鍋里，加入適量的水（但不要淹沒餅），蓋上鍋蓋，蒸約15分鐘或直到餅完全熟透。 9. 取出餅，刷上一層油，并用一張植物葉子覆蓋上面，保持餅的濕度和味道，蒸10~20分鐘即可食用。 注：可以用香葉或椰葉代替植物葉子。 另外，根據個人口味，可以加入一些蔥花、海鮮或肉類等餡料。

總結

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