中央廚房是一個專門為餐飲服務(wù)企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院、軍隊、養(yǎng)老院等機構(gòu)提供大量餐飲服務(wù)的中央化廚房。中央廚房通常具有較大的規(guī)模和先進的設(shè)備，采用現(xiàn)代化的生產(chǎn)方式，能夠為大量人員提供高質(zhì)量、有營養(yǎng)、安全衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。中央廚房的成本通常比分散的餐廳成本更低，能夠有效地提高餐飲服務(wù)的質(zhì)量和效率。

總結(jié)

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