棗子糕松散的可能原因有幾種： 1. 配方中的面粉含量不足，糕體較松軟； 2. 烘焙時間或溫度不夠，導致糕體硬度不足； 3. 糖漿蒸的時間不夠，糕體容易散開； 4. 烘焙后立刻脫模會讓糕體散開，需要等待涼透后再取出。 因此，為了制作出松軟不散的棗子糕，需要嚴格按照配方及步驟操作，并根據自己的制作經驗進行調整。

總結

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