家常包子做法?
材料:
- 面粉500克
- 干酵母5克
- 溫水250毫升
- 白糖適量
- 食用油適量
- 餡料根據個人喜好,比如肉末、蔬菜、豆沙等等。
步驟:
1.將面粉和干酵母混合,加入溫水和適量的白糖,揉成面團。
2.面團揉至軟硬適中,加入適量的食用油揉勻,放入盆中靜置發酵,至面團發酵成兩倍大。
3.將發酵好的面團揉成長條,分割成12個等分的小團。
4.平鋪小團,搟成薄皮。放入餡料,包成包子形狀。
5.包好的包子放入平底鍋,加入一些水,蓋上鍋蓋用中小火蒸15分鐘左右即可。
6.出鍋后即可食用,如果喜歡,可加入蔥花、醋等配料。
總結
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