人們需要食鹽是因為它是維持身體健康所必需的重要礦物質之一。鹽是身體必須的電解質，幫助維持細胞的水平衡，支持神經(jīng)和肌肉的功能，并參與許多其他重要的身體過程，如消化和骨骼形成。同時，鹽還可以改善食物的味道和口感，增加人們對食物的食欲。然而，過度食用鹽會增加患高血壓、心血管疾病和其他健康問題的風險，因此需要控制攝入量。

總結

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