餅的做法因所用食材、地域、習慣等因素會有很多變種，以下是一般性的餅家常做法： 材料： 面粉、水、油、鹽 步驟： 1. 把面粉篩入碗中，加入適量鹽，慢慢加水揉成面團，揉到面團表面光滑富有彈性 2. 面團蓋上濕布松弛15分鐘，然后揉成長條，切成適宜大小的小劑子 3. 把面團搟成餅狀，壓扁后用油刷在餅上 4. 熱鍋冷油，放入餅，小火煎至兩面金黃即可 Tips: - 若想做口感更松軟的餅，可在面團中加入些許蘇打粉，會讓餅更蓬松 - 在餅上加入一些芝麻或糖會增加口感 - 煎餅時火不要過大，否則餅容易糊掉，且內部不容易熟透

總結

以上是生活随笔為你收集整理的饼家常做法？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。