九轉大腸是一道傳統的中華美食，其配料中包括了青瓜。青瓜有清熱解暑、解毒利尿、促進消化等作用，可以起到調節口感、使口腔清新的作用。同時，青瓜的顏色也能為菜品增色，讓整道菜更加誘人。因此，將青瓜擺在九轉大腸上面，既能提高菜品的味覺和視覺效果，也能讓菜品更加健康美味。

總結

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